蘇丹紅風波,食藥署長吳秀梅說明,去年度整個檢視相關業者輸入情形,42家業者中,有21家合格、21家不合格,不合格廠商當時就禁止輸入,包括來自同一地區、同一國家的,要輸入台灣就得100%抽批查驗。
吳秀梅指出,實施100%抽驗是在去年12月才開始,但食藥署也針對12月前未被抽查到、仍在效期內的辣椒粉進行全面市場稽查;並鼓勵業者自主管理。
針對林淑芬爆料,為何網路買的到?吳秀梅強調,有些產品是後續被發現也有用辣椒粉製造,因此產品面很廣,網路一直在巡查,只要有販售立刻裁罰。至於相同地址部分,檢調已經在調查,稽查力道同步到位。
媒體詢問,擴大檢驗後,邊境人力量能是否有辦法應付?吳秀梅說,食藥署本來就有相關待司機構,這部分也會請食藥署國家實驗室協助,讓檢驗加速。呼籲所有相關食品業者,不該加入食品的就不該加。
行政院食安辦公室主任許輔補充,邊境檢驗資源,包括人力及經費,行政院會統一評估,看是否有需要補充,現階段就是先把事情釐清,把市面上有風險的產品下架。
許輔指出,這2週來,輿論上對蘇丹紅風險有些恐慌,國際癌症研究機構(IARC)致癌物將蘇丹紅分類為第三類致癌物,「是一個研究資料還不明確,沒有確定會致癌,當然也可能會致癌」,咖啡與茶同屬第三類,因此大家不用太恐慌。
許輔表示,台灣是基於預防原則,將蘇丹紅列為不能用的產品,有使用的產品就要下架。但假如平常有使用到,歐盟研究報告也提到,建議消費者不用過度擔憂恐慌,調味料使用很微量。
媒體追問,是否有機會表列,讓大家不用擔心無限上綱?吳秀梅說,針對有檢出不合格辣椒粉製造的下游產品,已查到的都已在食藥署專區呈現,並將持續稽查。許輔則說,政府無法替業者背書「白名單」,因此建議廠商自主送檢,將批號、包裝等明確公開。
許輔也舉例,當年塑化劑等事件發生時,有非常多自稱檢驗報告是安全的其實是複製他人報告,假如這次有人認為蘇丹紅色素也該使用這種方式,可自己送驗,但呼籲不要隨便拷貝別人的內容並竄改,會有其他刑事責任。
至於為何去年12月逐批檢驗後,1月事件爆發前仍有業者大量進口4至5公斤的相關調味料?吳秀梅說明,即使逐批查驗,不代表大家不可以輸入,有查到就是退運銷毀。
針對如何定義為系統性事件?許輔說明,這是食品產業常用的名詞,大概有幾個特徵,包括從上游到下游都受到影響、發生在多區域,及同類型產業都可能會發生等。
關於辣椒粉風暴擴大到胡椒粉部分,吳秀梅解釋,分類層次,是將辣椒粉拿到下游做成胡椒粉,因此有追查辣椒粉就可以追查到下游,這部分是被涵蓋住的,沒有少。
許輔補充,根據歷年塑化劑及豬油處理方式,政府會針對第二層級下架,像在此次風波中,輸入進來有問題的是第一手辣椒粉,第二手所製成的產品,包括胡椒粉、咖哩粉或五香粉等都是要下架的。
許輔續指,後續用到製成產品,包括使用到咖哩粉、五香粉製成的產品則是第三層,「這時它們是非常微量」,也不是那麼容易判斷,依據過往處理方式,只有針對第二層全面下架。
行政院上午召開記者會說明食安。(圖/民視新聞)
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