60年國家級吃到飽饗宴　他狂嗑魚料「激推這款Top1」：可以吃10條

影音中心／陳則元報導

南臺灣飯店界首屈一指「台南大飯店」，自1982年推出吃到飽後，帶起台灣進入吃到飽風潮，創建60年至今，台南大飯店仍維持高CP值吃到飽饗宴。美食YouTuber傑克，近日開吃台南大飯店的「國家級龍蝦自助餐」，不僅龍蝦無限拿，還有各類生猛海鮮、排餐能盡情享用，傑克試吃後也驚呼，是他吃過「魚類料理第一名」的飯店。

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傑克進場後，表示餐廳內不僅有一般自助餐常見菜色，還有一小鍋現煮龍蝦可無限續拿。吃完一輪排餐、生魚片、手捲等料理後，傑克接著品嚐魚類料理，看到琳瑯滿目的選擇後驚呼「多到吃不完」，傑克坦言這是他第一次看到，吃到飽餐廳有這種「現夾現蒸」魚類可供選擇，一條清蒸石斑外面就要新台幣300元，但這次卻可無上限一直拿。

傑克試吃完石斑後，直說這道料理絕對是「第一名」，不但魚肉新鮮、魚皮Q彈，搭配的魚露和醬油將味道發揮淋漓盡致，他可以連續吃10條沒問題；接著品嚐的牛仔魚、鱸魚也是兩三口就解決，糖醋炸黃魚口感順口，吃完後傑克誇獎：「這是我吃過的飯店中，魚類料理絕對排第一的飯店。」用餐完後還可領取小點心，傑克也相當推薦喜歡魚類料理的網友，一定要找機會來嘗試。

而在1982年推行吃到飽的台南大飯店主廚鄭博文，去年受訪時透露，他當年因為推行400元吃到飽方案，被出差回來的主管氣到差點開除，鄭博文則認為，客人「想吃什麼就自己拿」，不用另外規劃空間吃甜點，也因為食材需求量大，讓他得以跟廠商壓低進貨成本，想不到推行半年就在台灣掀起跟風潮，而鄭博文並沒有因此驕傲，當被問到未來如何前進，仍堅定表示會把自助餐品質顧好。