補冬常見的雞胇，不配麻油，怎麼變身漢堡，經過煎香的雞胇，和韓國泡菜、煙燻培根，一起入口，泡菜的酸辣，平衡雞胇滋味。雞蛋、培根，還有燙過的雞胇，一起下鍋煎。軟嫩雞胇立刻吱吱作響，還會爆漿，高溫煎到外皮恰恰，吃來才外脆內嫩，放上生菜、番茄和培根，煎好的雞蛋、韓國泡菜層層堆疊，擠上明太子，主角雞胇，就能登場。
花生醬牛培根起司堡（圖／民視新聞）
業者張若葳：「那雞胇的部分的話呢，我們都是經過汆燙，然後我們再煎過，然後煎到有點"恰恰"這樣子，所以我就會想說，加一點泡菜，就是讓它壓一壓它的腥味這樣，讓大家比較好入口。」再品嚐花生牛肉堡，花生醬彷彿瀑布流洩而下，包覆整塊漢堡，濃郁花生香撲鼻而來，純牛肉漢堡、培根一下鍋，逼出多餘油脂，彷彿在鍋面跳舞，高溫鎖住漢堡肉汁，讓外皮變得焦香，師傅拿出擠花袋，擠出來的花生醬，一條條彷彿緞帶，香氣撲鼻而來。
雞胇泡菜漢堡、明太子蟹肉芝士堡（圖／民視新聞）
業者張若葳：「我們有特別調製過，所以它有它特別的比例這樣子，不會那麼的甜膩。」還有明太子蟹肉堡，炙燒過的明太子喚醒海味，漢堡玩創意，風味顛覆想像。
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