食品中所含重金屬可能源自天然存在或是受人類工業活動污染所致，其對於人體健康可能造成的危害程度不一，與各種金屬特性及暴露程度有關。為保障國人飲食安全，食品藥物管理署（下稱食藥署）與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量，並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣等，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。
食藥署驗重金屬，2巴西蘑菇不符規定「挨罰3萬」。（圖／食藥署提供）食藥署今日公布，112年度10～12月總計抽樣檢驗62件產品，包含6件食米及其他穀類、16件蔬果植物類、15件水產動物類、1件禽畜產品、11件蛋品及其加工品、1件乳品類、8件嬰幼兒食品、2件飲用水、1件蜂蜜及1件果醬。
其中2件蔬果植物類（巴西蘑菇）檢出重金屬鎘與規定不符，經地方政府衛生局命業者限期改正後，無產品可供複抽檢驗，後續將加強管理。另業者無法提具來源資料，所轄衛生局分別以違反《食品安全衛生管理法》第47條第11款及第48條第3款規定，各處新台幣3萬元整罰鍰。
食藥署呼籲，食品業者應落實自主管理，違反中央主管機關依《食品安全衛生管理法》第17條所定標準，經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
食藥署亦表示，又依同法第52條第1項第2款規定，不符合《食品安全衛生管理法》第17條所定標準，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。食藥署將持續規劃執行食品中重金屬監測計畫，倘經抽驗與規定不符者，則移請產品所在地衛生局依食品安全衛生管理法規定處辦，並將其列為後續加強稽查輔導對象，以維護食品衛生安全。
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