乾煎肉粿在鐵板上滋滋作響,肉末加米粿煎得香氣四氣,還可以澆上羹湯,口感豐富。古早味在地美食搭配古法釀造醬油畫龍點睛,但攤商一直以來使用的老字號東成醬油,卻被爆出不是自釀。就怕臨時再找其他品牌,無法搭配自家肉粿,攤商不打算更換醬油。不過另一家有60年歷史的二代包子店,認為做生意最重要就是誠信。如果沒辦法照以前遵古製法,就不要標示是用這種作法,不然消費者買了後會覺得很受傷,因為跟你講的不一樣。
東成醬油爆出用其他大廠醬油作基底,衛生局也前往廠區調查是否涉及標示不實。(圖/民視新聞)
東成醬油從其他大廠購買基底醬油調味,衛生局人員進入製作場所展開調查,要調查是否符合釀造規定。在台南創立超過一甲子,東成醬油標榜堅持傳統、古法釀造,還被台南市政府選為給名模林志玲出嫁的嫁妝,卻被爆出竟是調味醬油。業者表示一個月內接受產品無條件退貨,也強調等新廠房合法化後,就會落實古法釀造,符合消費者期待。
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