農委會表示，為了提升加工蛋品與新鮮雞蛋的衛生安全品質，因此自2022年1月1日起，規定農產品業者供應校園食材、國軍副食、超商、超市、量販店、大賣場及網購通路販售的洗選鮮蛋，都得要在進入通路前，先在「台灣雞蛋溯源平台系統」登錄資訊，並且要在蛋殼噴上「來源畜牧場溯源編碼、包裝日期及生產方式代號」。
洗選蛋會有2排編碼，第1排代表畜牧場及洗選廠編號。（圖／翻攝自農業部網站）
究竟雞蛋上的編碼該如何看懂，一般來說洗選蛋會有2排編碼，第1行有6碼，第2行有7碼。第1行編碼的前3碼指的是「原料蛋來源畜牧場編號」，第4至6碼則是代表「洗選廠、場（或洗選室）編號」。而第2行編碼的第1至6碼，代表的是「雞蛋包裝日期」，第7碼則是代表「生產方式代號」，讓消費者可以判斷蛋雞是否是在較友善的環境下生長，通常會用英文字母來表示。
第2排編碼最後面的英文字母，代表雞蛋的生產方式為何。（圖／翻攝自農業部官網）第2行第7碼通常會出現5種不同的英文字母，並代表不同的生產方式：
O：有機生產。
F：放牧生產，室外飼養，蛋雞可自由走動。
B：平飼生產，蛋雞會在室內平面飼養，不關在籠子裡。
E：豐富化籠飼。
C：一般籠飼。
下次買蛋前，不彷多看一下洗選蛋上的編碼，選擇自己喜歡的雞蛋生產方式，也能吃得更開心又安心。
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