走進壽司吧，日式裝潢風格，先讓人眼睛一亮。等到超美手捲上桌，更讓人食指大動。5組一套，一字排開，顏色比甜點還要繽紛，運用各種食材，呈現截然不同的風味與口感。
吧台師傅：「有時候我們去手捲店考察，當大家打開手捲，就把視覺體驗都毀了，但我們的手捲不會有陰影，大家可以拍照，視覺和味覺都可以享受到。」
位在紐約的人氣壽司店，由韓國裔的米其林三星大廚主掌，結合美日韓多國元素，特殊造型的手捲，吃了什麼，全都攤在眼前，令人忍不住拍照打卡，上傳社群媒體，因此開店不久就大受歡迎，一位難求。
壽司店主廚：「我們能夠帶來藝術性，美麗的圖像美麗的色彩，在顧客吃下肚前，我們認為這是完美的媒介與畫布，去呈現手捲。」
不僅餐點本身精緻，就連下面木頭做的支架，都是一個個手工打造，讓顧客輕鬆拿起，送入口中，體驗一氣呵成。疫情期間起，餐廳還展開外賣服務，搭配簡約文青包裝，附上圖示說文解字手捲怎麼吃。壽司店隔壁還搭配日式烘培坊，日式餅乾蛋糕一應俱全，也難怪紐約客們趨之若鶩。
更多新聞： 快新聞／台灣叩關WHA又遭阻 友邦貝里斯挺台發聲：此舉損害全球衛生健康
