包好的蚵嗲放入鍋中油炸，炸到金黃酥脆，一口咬下、滿滿鮮味，還有剛炸好的炸雞、薯條，趁熱吃超過癮，不過，醫師要提醒了，這些食物不是不能吃，而是不要常常吃，小心，膽結石找上你。
大千醫院外科醫師馮啟彥：「一般膽囊正常大小應該三到五公分，像這樣一個膽囊，已經脹到十幾公分，因為它的出口被兩顆大石頭卡住。」
苗栗一名國中生，因為腹痛到受不了，到醫院掛急診，醫師檢查，赫然發現小小年紀的他，竟然有膽結石，因為臨床上，很少有這樣年輕的病患，初期就診，曾被其他醫師誤診為胃痛。
膽結石經常被誤認為胃痛，需要進一步用儀器檢查才能揪出病因。（圖／民視新聞）
大千醫院外科醫師馮啟彥：「這個15歲的弟弟來的時候，是上腹悶痛不舒服，已經痛了好幾天，以往來講膽結石都是在中年以後，比較肥胖的人士，因為膽結石的沉積需要日積月累，但是這幾年我們發現，小朋友的飲食不正常，喜歡吃高熱量油炸類食物，所以我們這幾年發現，十來歲的膽結石，已經有開始增加的趨勢。」
膽結石由膽汁成分沉澱而生，會造成膽囊腫脹發炎，患者右上腹疼痛，常被當成胃痛，拖久了破裂後就會引發腹膜炎，會有致死的危險。不過，膽結石和腎結石不同，不是多喝水就能避免。
大千醫院外科醫師馮啟彥：「腎結石確實是喝水喝得不夠，所以腎結石容易發生在夏季，膽囊結石跟季節沒關，因為膽囊結石是飲食造成的，膽囊結石跟喝水無關。」
吃太多油炸或是飲食不正常，都可能導致膽結石。（圖／民視新聞）
膽結石危險因子除了高熱量油炸食物吃太多，也不能暴飲暴食、節食減肥、餐與餐間隔太長，還有一個原因就是家族遺傳。膽結石患者年輕化是一個警訊，提醒大家均衡飲食，才是保持健康的不二法門！
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