他餐飲業打工1年曝「被當免洗筷用」？「環境超致鬱」累吐：懂為啥缺人了

生活中心／簡叔萱報導

因為少子化現象加上新冠疫情影響，近年我國面臨缺工問題，尤其住宿／餐飲業的徵才資訊滿滿一排掛在人力銀行版面，一名網友日前就分享自己在餐飲業工作一年的甘「苦」談，該名網友待過健康餐、速食店、連鎖飲料店等多種餐飲業，但是他覺得沒有一個是友善的工作環境，更下定決心「以後不走餐飲業」。

• 一名網友透過Dcard發文，分享自己「在餐飲業打工一年後，明白為何餐飲總是缺人」，並列出4種曾經任職過的餐廳、飲料店，除了主觀講述打工經歷和心得，還評比各家優／缺點、工作難度，以及心累程度：
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• 1.健康餐盒

原PO回想健康餐的打工經驗，健康餐的客群通常是上班族，因為上班族休息時間有限，他工作需要「快、狠、準」，秉持顧客至上、評價重要的態度，如果不小心怠慢，店長直接開罵，讓他不解的是「明明工作內容有難度低的，偏偏都讓新人做高難度的崗位，做不好再來罵」。

• 2.自營速食店

原PO認為速食店「心累＞身體累」，除了老闆「愛畫大餅」、「挑撥員工關係」，更嚴重的是「販賣過期食材，還要員工在產品檢核表簽名」，讓他覺得「太無良」待不下去。

• 3.小牌連鎖飲料店

原PO打工的飲料店「一個班次才兩個人」，忙碌時2小時賣到200多杯飲料，「一個人做飲料一個人煮茶根本來不及，而且超級熱」，也沒有勞健保，還要每天搬超重的熱水，受傷根本沒有保障，不過優點是很自由、不太會被管。

• 4.日本來台拉麵店

原PO待過的拉麵店正常班4人，但老闆硬壓縮到2人，明明原PO是做外場，打烊卻要幫忙收拾內場，而且很多人因為老闆脾氣差，很快就不做了，後來原PO聽正職說老闆是被日本總公司調來的，為了回日本「想把店做爛收掉」。以上餐飲業的種種都讓原PO受不了，認為「不是低薪就是高勞動，不尊重員工也不願意培養新人」，還痛批前職場「把新人當免洗筷用」，他也承認自己「現在逃到大企業實習，下定決心以後不走餐飲」。