台灣趴趴走／大根排骨湯好吃到讓必比登都推薦！「清燉菜頭」和「十全藥燉」都夠夠味！
只要你會燉，菜頭排骨湯，不論排骨是不是「大根」都很好喝！(圖片來源/魚夫提供)

論壇中心/綜合報導

「排骨湯」是非常平民但也非常親民的美食，可以拿來「清燉」和「藥燉」都不錯喝，甚至可以讓米其林必比登推薦喔！來看以下報導！

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這必比登推薦的「藥燉」和「清燉」排骨湯有一個特點，就是你可以啃「大根的排骨肉」，非常過癮！可在士林夜市和延三夜市吃到！

台灣趴趴走／大根排骨湯好吃到讓必比登都推薦！「清燉菜頭」和「十全藥燉」都夠夠味！
大根藥燉排骨湯，就算沒有整塊肉，啃肉碎碎也很過癮！(圖片來源/魚夫提供)

而他們好喝除了是用很多「大根排骨」燉之外，還有就是用「大鼎」也就是大鍋去燉，因為排骨放越多，燉越久湯越濃！

台灣趴趴走／大根排骨湯好吃到讓必比登都推薦！「清燉菜頭」和「十全藥燉」都夠夠味！
用「大根排骨」和「大根」去燉的「大根排骨湯」！(圖片來源/魚夫提供)

藥燉顧名思當歸 、黃耆 、川芎等數十種藥材下去燉，清燉則是使用「排骨」的老搭檔「大根(白蘿蔔)」下去燉，但還是要「大鍋鼎裝大根排骨」下去燉才會濃郁好喝喔！

台灣趴趴走／大根排骨湯好吃到讓必比登都推薦！「清燉菜頭」和「十全藥燉」都夠夠味！
整副「豬腹排」下去燉湯，但是給客人會切，如果整副給客人，價格應該不俗喔！(圖片來源/魚夫提供)

本週台灣趴趴走要帶大家到大飯店吃排骨飯、喝排骨湯！敬請鎖定本周「台灣趴趴走」！播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午3點

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