抱怨歐洲高麗菜難吃像「塑膠玩具」？內行人揭關鍵：買錯品種了！

生活中心／張予柔報導

台灣高麗菜以爽脆多汁、香甜可口聞名，常常能在快炒、火鍋或涼拌中出現，展現極佳風味。不過，對許多在國外生活的人來說，當地的高麗菜卻讓人失望。一名網友在 PTT 抱怨，歐洲高麗菜「硬得像塑膠玩具」，連當地人都不愛吃，讓他不禁疑惑：「到底為什麼歐洲要賣難吃的高麗菜，為何不乾脆進口？」此話一出，立刻掀起熱烈討論，釣出內行人吐槽他「這件事」。

一名網友在PTT發文提問「為何歐洲高麗菜如此難吃」，相較於台灣高麗菜的清甜鮮嫩，歐洲高麗菜不論是水煮多長時間，都依然超硬，吃起來毫無風味，跟吃塑膠玩具一樣。他更指出，歐洲蔬菜選擇少且價格昂貴，許多當地人甚至將高麗菜視為「地雷食物」，只有偶爾會刨絲燉煮，但風味遠遠不及台灣。貼文引來不少網友共鳴，留言：「美國的高麗菜也是，怎麼煮都硬，乾脆扔了」、「加拿大的高麗菜葉子跟梗一樣硬，煮不爛」、「日本的也只能刨絲生吃」。

然而，也有內行網友點出關鍵，認為原PO可能是買錯品種，「要買尖頭的sweetheart cabbage，那種比較甜」、「不能買圓的，要買尖版的高麗菜才好吃，英文是pointed cabbage，這種比較好吃」、「德國和英國都買得到甜的高麗菜」，有經驗的網友相繼提出建議。部分人認為，只要挑對品種，其實歐洲高麗菜也不至於太差，但仍有不少人直言：「不管是哪種品種，都比不上台灣高麗菜」。儘管歐洲也有不同種類的高麗菜，但許多網友一致認為，台灣改良的高麗菜無論在口感、風味或料理適應性上，都是大勝歐洲品種，台灣農業技術的進步，讓許多改良蔬果遠勝國外，這或許才是台灣人熱愛高麗菜的真正原因。