別再氣噗噗！營養師推「情緒B群」　吃對「3種營養素」火氣沒了

生活中心／林靜芬報導

現代人壓力大，情緒容易波動，一不小心就「氣到抬頭紋都冒出來」！營養師李婉萍近日在臉書分享，「情緒管理其實也能從飲食著手」，並點名3種維生素，能幫助穩定神經系統、緩解焦躁不安，不只能讓你「少生氣」，還有助於抗老化與提升睡眠品質。

維生素B群：穩情緒、助睡眠的隱形功臣

李婉萍指出，維生素B1被稱為「精神性維生素」，對神經傳導系統的順暢運作極為關鍵，一旦缺乏，容易出現憂慮、焦躁等負面情緒。常見食物來源包括糙米、豆類、花生、芝麻與瘦肉等。而維生素B3（菸鹼酸）則是參與輔酶合成的重要角色，有研究發現，憂鬱症患者補充B3後能有效改善憂鬱與焦慮情緒，有助身心放鬆、提升睡眠品質。至於對情緒影響最大的維生素B6，則有助於色胺酸轉化為菸鹼酸，還曾被應用於經前症候群的輔助治療。香蕉、大蒜、南瓜、菠菜與堅果等食物都是補充來源。

生氣當下怎麼吃？營養師快閃便利商店有解方

李婉萍笑說，當她情緒快「炸鍋」時，會直接衝進便利商店買一根香蕉搭配一瓶胚芽牛奶邊走邊喝。她指出，牛奶中的鈣離子有助穩定情緒，香蕉中的鎂則能放鬆全身，是她的「情緒急救包」。

想從日常建立「防怒氣體質」，她建議三餐這樣吃：

• 主食：糙米飯或紫米飯糰

• 飲品：豆漿、牛奶或芝麻麥片

• 青菜：燙菠菜、蒜炒菠菜

• 湯品：紫菜蛋花湯、南瓜濃湯

• 聚餐：鮭魚與鮪魚生魚片

• 
  

  

  
  

  
  

這些食物不僅含豐富維生素B群與礦物質，還有「冰冰涼涼、降溫降火」的效果。李婉萍幽默地說，營養其實也能幫助我們修身養性，透過正確飲食補充「好心情營養素」，就能讓自己更快從怒氣中畢業，永保青春、快樂過生活。