進軍台北國際食品展！　甘藷聯盟推創意產品外銷國際

財經中心／陳致帆、胡崇恩　台北報導

地瓜也能玩出新花樣！台北國際食品展上，台灣甘藷產業策略聯盟，推出地瓜乾、冷麵、春捲等一系列的甘藷創意新品，展出加工成果。這個聯盟成立五年多，不只讓產銷履歷面積翻倍，出口量也成長2.5倍，讓農民的產值大幅增加。

捲起天使細麵，加入珍珠干貝，再搭配切塊冰心地瓜，和酒製蔓越莓，最後放上花瓣點綴，這道"地瓜冷麵"清爽又有飽足感。

主持人：「321甘薯聯盟鴻圖大展。」

不只冷麵，烤地瓜，還有地瓜乾和地瓜春捲，一系列的地瓜產品，台灣甘藷產業策略聯盟，來到台北國際食品展，大秀滿滿創意。

台灣甘藷聯盟行銷組長邱裕翔：「你的攤位上面，標示台灣甘藷產業策略聯盟，那OK那等於形同，就是大家共同展出，我們就可以提供，設計資源給你，我們用這樣的方式，目前的行銷，就是每一年，每一年都在成長當中。」

台灣甘藷聯盟執行秘書莊金陵：「最主要是為了，要符合時代的潮流，讓吃地瓜不再是傳統，是一種時髦的表現。」

外形像台灣的甘藷，又稱地瓜，擁有堅韌生命力，是台灣重要的在地農產，全台栽培面積達1萬公頃，主產地集中於雲林、彰化及台南，以台農57號黃地瓜、66號紅地瓜和73號紫地瓜為主，年產值突破30億元。台灣甘藷聯盟，短短5年，不只產銷履歷面積翻倍到3400公頃，年出口量更暴增2.5倍、來到2100公噸，更成為外銷的新利器。

農業部次長胡忠一：「因為當年的下雪，太多的時候，影響到它的地瓜生產，在韓國、日本它會生產不足，我們的冷鏈加工的技術，不斷地提升，所以我們可以供應給他們，不再是生鮮的，是我們經過初級處理的，一些加工原料。」

聯盟成立五年半，串聯契作、加工、品牌和外銷，甚至打入韓國麥當勞供應鏈，透過產業平台整合，讓台灣地瓜走向系統化和國際化的完整產業鏈。