酪梨、醬油、哇沙米迸出新滋味　農會北上行銷推創意吃法

生活中心／童雅筠、董子誠　台北報導

酪梨不只能打牛奶，還有許多創意吃法！現在正是酪梨盛產季，也是最佳品嘗時機，台南佳里、大內農會，北上立法院推廣，希望提升國產酪梨買氣。去年跟前年受到颱風影響，好不容易今年整體產量恢復了5成，農民希望後續天公作美，讓收成能夠更順利。

酪梨果肉、牛奶、蜂蜜，一起放入果汁機，攪打到順滑狀態，這是大家最常料理酪梨的作法。但看看另一頭，還有創意吃法。酪梨加上醬油還有哇沙米，迸出新滋味！還可以做成海苔壽司一口吃，同時滿足螞蟻人以及鹹食胃。大內區農會理事長阮金川：「義大利麵上面有鋪一層乳酪下去蒸，料理方法很多啦，當然最營養的 我是建議直接切丁吃，對我們身體是最好的。」

酪梨擁有金氏世界紀錄認可，是世界最營養食物，有大量的維生素C，具有美肌、抗老、抗氧的作用。也富含維生素E，促進血液循環，含不飽和脂肪酸，能分解脂肪抑制食慾，也是不少人，減肥時的首選。而每年7月到隔年2月，是酪梨盛產的季節。佳里區農會產銷班班長 黃泰崑：「我們去年損失很嚴重，植株都還沒恢復 這都依靠根莖，根莖還沒長穩 就被刮走，根莖很淺 整株都壞光光。」去年、前年，受到颱風影響產量銳減，今年逐步復原中，只希望颱風不要再來攪局，讓酪梨收成能如期。

立委郭國文：「農民面臨挑戰的情況下，政府有些相對因應作為，相對因應作為當中，也需要一些國內一些行銷。」、農業部長陳駿季：「台南是(酪梨)非常大的產區，幾乎是每三顆的酪梨，就有一顆來自台南。酪梨本身在去年跟前年，因為颱風關係造成酪梨的減產，那今年大概看起來恢復生產。」農會北上立院，推廣自家酪梨，希望消費者多支持，用行動力挺在地農業。