柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2021/12/26 18:20:02秋冬「紅甘」超肥美!生魚片、魚湯味鮮可口 達人傳授自製熟成壽司撇步影音中心/吳靜宜報導「紅甘」俗稱竹午,在台灣幾乎全年都抓的到,其豐厚鮮美的脂肪,加上Q彈有勁的肉質,非常適合做成生魚片食用。YouTube頻道「在家做生魚片」從宜蘭石城漁港買回一條大紅甘,放血熟成4日後,切開來細細料理,先將魚下巴切除準備燒烤,接著將腹骨、腹膜、魚刺等清除,再把魚皮魚肉分開,最後將魚肉片成適當大小,新鮮的紅甘大腹生魚片就能上桌,而切除下來的魚下巴和邊角料,可以燒烤也能煮成魚湯,鮮美2019/10/24 13:28:05「哇沙米」能殺菌?台大醫師PO影片打破迷思許多老饕都對生魚片情有獨鍾,尤其要搭配哇沙米、醬油和蘿蔔絲最道地,不少民眾都認為,因為哇沙米可以殺菌,才要搭配吃,但台大兒科醫師吳其穎就影片打破迷思,說頂多只有抑菌效果,甚至有可能你吃的,根本不是真的山葵。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字