烤鳥蛋+賣冬瓜茶！全家「斜槓」開啟夜市人生

生活中心／黃富溢  宜蘭報導

為了增加收入，不少人斜槓兼職，40多歲的林品萱，原本從事保險業行政業務，為了養家，下班後開啟夜市人生，不僅擺攤烤鳥蛋，還賣冬瓜茶，因用料實在、傳出口碑，生意變好後，白天修漁船的先生，晚上也來幫忙，連兩個小女兒也加入行列，全家靠努力闖出名號。

去掉蛋殼，打在煎台上...

每一顆鳥蛋，要煎到''恰恰恰''，還得留意火侯，不能煎過頭，正在烤鳥蛋的，就是國小5年級的張馨云，只要有空，就會到夜市，幫媽媽一起擺攤。

小女兒張馨云表示，「會覺得媽媽很辛苦？)為什麼？嗯，因為她都要幫我們繳學費」。

老闆娘林品萱則說，「我們已經做了快20年，小孩多大我就做多久，就是為了多一個生活的一個收入的，就是工作可能就是只有底薪，然後可能就是因為有生三個小孩，所以也是需要一點多一點收入，然後其實小孩蠻辛苦的，也很貼心，然後就是來幫忙擺攤，不管是下雨、大太陽都這樣」。

「冬瓜肉丟掉很可惜，請你們吃，買冬瓜茶有送，我們是限量的！」40多歲的林品萱，原本從事保險業行政業務，隨著三個女兒陸續出生，為了增加收入，下班斜槓，在夜市擺攤，一邊烤鳥蛋，一邊賣冬瓜茶，剛開始生意慘淡，後來靠口碑，打出名號，生意好到一家四口都來幫忙。

大女兒張郁琳表示，「因為知道爸爸媽媽辛苦，所以就想要過來，能幫忙分擔一點事情，因為其實長大就知道，賺錢不容易，好累喔」。

老闆張清文說，「好啊，不用那麼累」。

林品萱的先生，張清文，白天在南方澳修漁船，晚上夜市擺攤，4個人分工合作，烤鳥蛋，或者熬煮4個小時的冬瓜茶，天然用料實在，客人口耳相傳。

有民眾說，「這個又特別好喝啊，真的冬瓜下去煮的，真材實料啊」；有人也說，「很好喝，很純的感覺」。

全家大小在夜市擺攤，雖然辛苦，但靠努力闖出名號，也難怪客人越來越多。