一年一度「富哥見面會」登場　48顆13頭日本乾鮑價值逾280萬

南部中心／綜合報導

一年一度的富哥見面會，正式登場，來自香港的名廚鄭錦富，這次帶了48顆13頭日本乾鮑來台，搭配各式頂級食材推出套餐，有客人把握這難得的好機會，預訂了13客13頭的頂級套餐，餐費直逼百萬元。

經過繁瑣的過程，一顆顆鮑魚已經充分吸收湯汁，色澤金黃油亮十份誘人，名廚富哥鄭錦富帶了48顆13頭日本乾鮑來台，總價超過280萬元。香港名廚鄭錦富：「食材很難找的現在，譬如說你到香港買那個13頭的，我看10間都沒有1間有在賣，那很稀有了現在，譬如說13頭的起碼要兩個星期。」搭配香煎鱈魚餃子、澳洲龍蝦球等食材，推出四款套餐，消息一出，就有南部客人把握難得機會，一口氣預訂了13客13頭的頂級套餐，餐費直逼百萬元，也有饕客為了品嘗富哥的美食，特地選在這裡過生日。顧客：「Q彈厚實而且非常入味，醬汁畫龍點睛。」顧客：「一年一次就還好，機會難得可以來吃吃看不錯。」

頭數少、個頭大的鮑魚愈來愈稀有，價格也快速攀升，可以說是想吃還不一定吃得到，這回名廚割愛，以最講究的粵菜工法呈現這批珍稀食材，也將從高雄一路北上，巡迴五間分店。餐飲集團行銷企劃部副協理鍾昀燕：「從2023過去到現在，已經透過富哥帶來了上千顆頭的鮑魚，那如果說以13頭這種，最頂級的其實們算過，大概是101顆，市價已經破了將近快600萬的情況。」套餐價位從入門的8800元，到奢華的63800都有，雖然價格驚人，還是吸引不少台灣饕客上門，要品嘗這難得的傳奇好滋味。