寄生蟲感染？大溪漁港買草蝦　剖開驚見白色異物

地方中心／綜合報導

正值草蝦也就是虎蝦的盛產季節，民眾買蝦要特別留意，有消費者來到宜蘭的大溪漁港，回家準備烹調草蝦時，才剛把蝦子背部剖開，就發現其中一隻明顯跟別隻不同，背部有整條白白的異物，嚇到不敢吃下肚。

兩隻蝦子擺一起，左邊這隻明顯不大一樣，但也不知道是不是異常，民眾到宜蘭大溪漁港購買虎蝦，準備料理時，剖開發現蝦子背部白白一條，詢問店家，老闆堅持是正常、新鮮的，可以放心吃，但長相不同，真的吃不下肚。其他民眾林先生：「肯定是不敢吃，但是我應該會默默的，拿到店家那邊（反映），至少一定要更換，或是做退款之類的。」

不知道就問AI，當事民眾把圖片PO上網，也引起討論，但兩派論述都有，民眾說，店家後來有訊息道歉，以及其他做為，有請他們正視食安問題，不逃避，詢問其他海鮮餐廳業者，也說這應該是個案。海鮮餐廳業者高先生（非當事店家）：「因為牠真的是很少見，很少發生的狀況，基本上可以看出來，肉是正常的，牠比較有狀況的地方，可能是在生殖腺或是消化腺的部分。」

其他業者說，可能是這隻蝦子生病了，但買的時候從外面看其實看不出來，要剖開才會知道，這狀況建議直接丟掉，畢竟是海鮮有疑慮就不要吃下肚。學者說，因為沒有組織切片難以判斷，如果概略來看，可能是因為這樣。嘉大生物資源學系副教授張素菁：「這隻草蝦可以看到牠身體裡面，這些白色的分布面積，占比非常廣，有幾個可能，包括第一個，有可能是微孢子蟲，或是其他寄生蟲感染，另外一個可能就是，如果這隻草蝦是公的，那牠有可能是發育的精潮。」目前都還是草蝦的盛產季節，民眾如果到港口吃現撈仔，都得要特別留意，業者傳授撇步，熟記「光澤、彈性、不掉頭」，蝦殼盡量完整、蝦眼雪亮、摸起來肉質有彈性，可以減少大部分的食安疑慮。