八方雲集進軍德州! 鍋貼.水餃.牛肉麵必吃 新推香腸.貢丸湯搶美國胃

財經中心／綜合報導

八方雲集美國德州首間門市正式落腳大達拉斯區的卡羅爾頓，並選在台灣中秋節舉辦開幕前慶祝活動，吸引大批民眾排隊嚐鮮，除了保留鍋貼、水餃、牛肉麵等招牌台灣味，也因應當地飲食習慣，加入沙拉、可樂等選擇，連點餐模式都跟著調整，要用更在地化的方式，搶攻美國消費市場。

「321」手拿金色大剪刀，一刀剪下，慶祝八方雲集進軍德州，首間門市落腳卡羅爾頓，還特別選在台灣中秋節舉辦開幕前慶祝活動，卡羅爾頓市市長、議員都受邀，一起參加剪綵儀式。

八方雲集董事長林欣怡表示，「在德州開設第一家門市，是一個非常重要的里程碑，我們深切感謝卡羅爾頓市，給予我們熱烈的歡迎與支持」。

活動當天，店門口排起長長人龍，就是為了品嘗這一口台灣味。

有民眾說，「當然要捧場，這是一定的，因為德州就是很缺台灣的味道，那終於有一家味道，吃起來就是台灣的感覺」；還有民眾說，「可以在美國這裡吃到很多台灣美食，真的非常令人興奮，所以每次只要有來自台灣的新餐廳開幕，我們都會超級期待，而且很想嘗鮮」。

鍋貼煎得金黃酥脆，沾上醬油，還有一顆顆白胖水餃，再配上一碗熱騰騰牛肉麵，不只這些熟悉的台灣味來到德州，還加入香腸、貢丸湯、炸豬排、炸雞排等經典小吃，對不少旅居美國的台灣人來說，是想念的家鄉味。

有民眾說，「以前住台灣常吃的店，所以很開心，都很好吃，而且我覺得美國這邊有加上沙拉，所以就是我覺得比較健康」。

不過，想把台灣味帶進美國市場，口味也得跟著在地化，八方雲集研發五款醬料，還加入沙拉、可樂，貼近美國人的飲食習慣，就連營運模式也不一樣。

八方雲集德州執行長黃安立表示，「把我們的食物呈現在客人的面前，然後讓他在點餐的過程中，可以一邊有眼睛上的視覺的享受，我們提供的餐點也非常美味，他們點餐流程可以加快，我們營收可以創新高」。

截至今年8月底，八方雲集在美國已經開出16家門市，如今再插旗德州，海外版圖持續擴張，要讓更多民眾，有機會嚐到來自台灣的味道。