日本京都、千葉爆禽流感撲殺24萬隻雞　恐衝擊蛋價

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導

過去雞蛋在日本因價格低廉穩定，被稱作「物價優等生」，但近年來卻因禽流感疫情、飼養成本上升等因素，導致蛋價一路攀升至歷年新高，而本週又先後在京都及千葉，傳出有養雞場爆發禽流感疫情，共撲殺約24萬隻雞，令各界憂心蛋價恐因此出現更大波動。

NHK記者：「來到以雞蛋三明治聞名的這間咖啡廳，估算每天要用掉超過750顆雞蛋。」

鬆軟厚片吐司裡，加上如小山高的雞蛋沙拉，是無數名人和海內外遊客的最愛，但因日本蛋價節節上揚，店家自今年（2026年）以來，已兩度調漲餐點價格。

東京咖啡廳業者：「這幾年蛋價一直在漲進貨商還問我，12月需求量會變大可不可以漲價，只想說快饒了我吧。」

更雪上加霜的消息是，本週從關西的京都到關東的千葉，先後驚傳有兩間養雞場，都驗出H5型禽流感病毒，當局也宣布立即封鎖，並撲殺共近24萬隻雞，而這已是日本國內連續第7年，爆發禽流感疫情，專家則直指最大原因恐就出在，為了過冬飛過日本一帶的大批候鳥。

北海道大學教授迫田義博：「想讓候鳥身上不帶病毒是很困難的，日本也必須擬定好妥善對策，迎戰到明年5月下旬為止的疫情高峰。」

連年報到的疫情，直接衝擊日本蛋價，據統計一盒10顆裝雞蛋，平均零售價已達到312日圓，約台幣64元，創下自2003年以來的新高。加上緊接著又是耶誕節以及日本新年，恐讓蛋價出現更大波動。

東京咖啡廳業者：「雖然蛋價貴到一個程度我們還是要漲價，但我們也不想因此減量或降低品質，只希望物價能夠更平穩一點。」

專家則強調，雖然目前日本國內禽流感疫情，還不至於對雞蛋產量造成太大衝擊，但各地雞農仍得小心謹慎，避免病毒從天而降。