（記者張芸瑄／綜合報導）過年圍爐餐桌總是澎湃上菜，糖醋魚、蹄膀、米糕、佛跳牆等經典年菜輪番登場，滿滿儀式感讓人一口接一口。然而，年節餐點往往油脂、糖分與澱粉比例偏高，若缺乏份量概念，熱量容易在不知不覺間累積，年後才面對體重與腰圍「補考」。對此，高敏敏營養師提醒，年夜飯不是不能吃，而是要先掌握常見料理的熱量落點，再搭配簡單可操作的份量原則，才能吃得滿足、也更好控制整體攝取。

生活中心／江姿儀報導農曆新年到，民眾回老家、娘家與親人團聚，也利用9天連假跟好友出遊聚餐。然而豐盛佳餚當前，不少人舉箸投降，頓頓飽餐體重直線上升，年假結束後為瘦身而煩惱。對此，營營養師高敏敏搶先親揭「年菜熱量圖鑑」，讓民眾避開高熱量菜色，安心享用美食。

【NOW健康 吳思奕／台東報導】農曆新年即將到來，家家戶戶準備圍爐團聚，年菜上桌、親友齊聚，象徵新年的圓滿與祝福。然而在歡樂氣氛背後，飲食過量與作息紊亂卻可能成為健康的隱形危機。台東馬偕紀念醫院營養課營養師宋佳穎提醒，年節期間正是「代謝症候群」好發與惡化的高風險時期，許多民眾往往在過年後才發現體重上升、血糖與血脂異常，其實身體早已發出警訊。

圖、文／健康醫療網色澤翠綠的開心果（pistachio）憑藉濃郁的堅果香氣，迅速成為甜點界新寵，最近韓國還掀起「杜拜巧克力Q餅」風潮，滿滿開心果醬搭配外層巧克力，不僅女團成員潤娥、張員瑛都著迷，就連《黑白大廚2》安成宰主廚也在個人YouTube頻道與女兒一起動手製作，熱潮更是即將延燒至台灣。李婉萍營養師提醒，開心果屬於營養豐富的油脂與堅果類，但腎臟病患者，以及對堅果過敏、腸胃敏感或容易上火的民眾應

生活中心／杜子心報導尾牙季一到，不少上班族聚餐行程滿滿，餐桌上除了大魚大肉，最容易被忽略的其實是飲料熱量。營養師李婉萍近日在臉書發文提醒，許多人聚會時習慣一邊吃一邊喝汽水、果汁，卻沒發現這些飲品的含糖量其實非常驚人，很可能成為過年體重悄悄上升的關鍵來源。

圖、文／CTWANT愛玉是台灣特有的天然食材，不少人以為愛玉只能冰冰涼涼吃，農糧署就澄清，愛玉凍其實相當耐熱且富含膳食纖維，每百公克還只有2大卡，冬天選擇加入火鍋、雞湯或薑湯也是不錯的享受。

生活中心／尤乃妍報導近來天氣冷颼颼，這時候來一碗熱熱的甜湯不但暖胃還暖心。不過，甜湯要怎麼喝才不會熱量爆表，營養師李婉萍在臉書發文分享，某些配料簡直就是「熱量陷阱」，一不小心吃下去約等於一個便當的熱量。

生活中心／杜子心報導不少人減肥或忙碌時，會把滷味當成正餐或宵夜首選，但看似清爽的滷味，其實暗藏不少熱量陷阱。營養師李婉萍近期在社群分享「滷味熱量懶人包」，直接點名多項外食族常點的「隱藏地雷」，並以紅燈、黃燈、綠燈分類，提醒民眾別再誤以為「滷味一定不胖」，一不小心吃下來，熱量甚至可能比便當還高。

生活中心／杜子心報導本周日（21）是一年一度的傳統節慶「冬至」，冬至象徵一年中白天最短的一天，許多人會依習俗和家人吃湯圓，祈求團圓與幸福。湯圓以糯米製成，口感Q彈滑嫩讓人忍不住一口接著一口，不過湯圓其實熱量並不低，雲林長庚醫院肝膽胃腸科主治醫師卓韋儒就指出，門診曾遇到患者詢問「才吃幾顆湯圓，怎麼胃那麼脹？」，其實關鍵在於，許多人把湯圓當甜點，卻忽略它真正的身分是「高熱量主食」，以常見的芝麻湯圓為例

生活中心／林依蓉報導隨著氣溫驟降，許多民眾開始透過「食補」來暖身，其中羊肉爐因其溫補功效與美味，深受民眾喜愛。然而，儘管羊肉營養價值高，民眾若未注意食用部位和烹調方式，易攝取過多脂肪和熱量，反而增加心血管與腎臟負擔。桃園長庚醫院營養師陳姿吟為此提出「3大健康食用原則」，呼籲民眾遵循，才能達到真正的健康進補。

圖、文／CTWANT隨著冬季氣溫驟降，火鍋成為民眾圍爐聚餐的首選美食。然而，營養師高敏敏近日提醒，雖然火鍋令人暖心暖胃，但其中常見的火鍋料其實潛藏不少熱量與健康風險，呼籲民眾在享受美味的同時，也應注意食材選擇與攝取方式。

生活中心／李明融報導連鎖速食品牌麥當勞時隔9年再度推出經典奶昔，全台只有12間門市限定販售，消息曝光之後吸引大批粉絲無懼寒風排隊搶買，不過有營養師在臉書發文分享麥當勞奶昔賣最好的時段其實是「早上上班時段」，另外，奶昔的驚人熱量也曝光。

生活中心／翁莉婷報導秋冬來臨天氣轉涼，尤其當寒流來襲的冬季，常常讓人冷到身心都發寒，這時候暖胃又暖心的火鍋就成為三餐中的熱門選項之一，不少民眾會選擇麻辣、清湯、酸菜等湯底來暖身。日前好食課營養師楊婷貽發布一則貼文推薦火鍋搭配「2肉類、3海鮮」可降低熱量，吃起來兼具美味和健康。

圖、文／品觀點每次走進店裡都在選擇障礙，這碗想喝、那碗也好香…但熱量到底差多少，奉上各種熱湯品熱量圖鑑，看看你最愛的那碗，是不是也藏著甜蜜的熱量陷阱？

圖、文／周刊王麥當勞近期讓經典餐點「厚鬆餅堡」回歸，引發不少消費者熱議。厚鬆餅表層印上巨大M字樣，吸引了不少人拍照打卡。不過營養師程涵宇也藉此機會提醒，這款可愛的早餐選擇，其實在營養成分上有幾個需要特別留意的地方，其中最明顯的，就是碳水化合物與鈉含量偏高。

生活中心／徐詩詠報導隨著時代改變，肥胖成為不少現代人的文明病之一，若放任不管容易造成心血管或糖尿病等問題。對此，網紅醫師蒼藍鴿（吳其穎）就在臉書上分享國民為全球最瘦的日本，肥胖率僅有4%可說相當低，他強調站穩第一的關鍵不在於運動，而是日本國民普遍有4大生活習慣。

娛樂中心／郭嘉柔報導職棒中信兄弟專屬啦啦隊「Passion Sisters」，在去（2024）年招攬南韓女神邊荷律、李丹妃加入，2人來台發展後人氣大增，憑藉亮麗外型吸引許多粉絲追隨支持。其中，邊荷律在台期間吃遍各種美食，許多人早已知道她喜愛美食的個性，因此會特意買飲料、食物送給她，而邊荷律也經常透過社群平台分享生活點滴與紀錄台灣美食。近日，邊荷律曬出台式牛排照片，還因愛上酥皮濃湯而喝了兩碗，有人吐

生活中心／綜合報導除夕圍爐共享團圓飯，是台灣過年最重要的儀式，一桌豐盛的佳餚，不僅能凝聚家人情感，也透過年菜的寓意，來為新年求個好兆頭，不過回家過年每天吃吃喝喝，最怕開工後腰際間會多出一圈肥肉，且許多年菜都經過油炸及加了許多調味料。對此營養師高敏敏就整理出年菜熱量表，其中最高熱量的菜餚為「筍絲蹄」，整盤熱量突破4000卡。

生活中心／周孟漢報導講到過年，最不能少得就是與家人們一同團聚圍爐，其中又有不少家庭會選擇鴨肉料理來飽餐一頓，但每當過年時，最害怕的莫過於吃太多熱量爆表，甚至變胖好幾公斤。為了讓民眾們吃得開心又不用怕胖，營養師高敏敏日前特別發文，分析了鴨肉各部位的「熱量圖鑑表」，指出鴨的「這部位」熱量最高。

生活中心／李明融報導一年一度農曆新年到來，許多人都返鄉過年和家人團聚，家人難得見面都會帶上許多美食、零嘴，不僅增添年節氣氛之外，也能讓大人、小孩都可以「甜甜」過年，但往往嘴角失守，體重就會跟著失控，對此，營養師高敏敏也整理「過年傳統點心熱量圖鑑」，提醒民眾在吃傳統零食的時候也要注意吃下肚了熱量，以免體重一去不復返。

今天是除夕，傳統要團圓吃年菜，教育部提醒家長，留意孩童攝取過量的高脂肪、高糖分食物，對成長發育不利，建議每餐吃「八分飽」即可，並搭配適量蔬菜，增加膳食纖維。

生活中心／杜子心報導隨著農曆春節腳步接近，除夕夜團圓飯成為每個家庭的重頭戲。豐盛的年菜象徵好運與團圓，無論是自行烹調還是預訂，家家戶戶都忙著準備各式佳餚。然而，在享受美食的同時，過多的熱量攝取也會導致體重增加。為此，營養師張宜臻特別整理了15道經典年菜的熱量數據，幫助大眾在品嚐美食之餘，更加關注飲食健康。

生活中心／林靜芬報導每到過年期間常有親朋好友送禮，常見的禮盒內容物如肉乾、蛋捲以及米果餅乾，因其高油、高鹽、高糖的特性，引起李婉萍營養師的關注。她提醒，這些美味零食雖然適合作為下午茶點，但需注意攝取份量並妥善規劃餐食代換，尤其糖尿病患者更應謹慎換算主食比例。

生活中心／杜子心報導今（21）日是一年一度的傳統節慶「冬至」，冬至象徵一年中白天最短的一天，許多人會依習俗和家人吃湯圓，祈求團圓與幸福。湯圓以糯米製成，口感Q彈滑嫩讓人忍不住一口接著一口，不過湯圓其實熱量並不低，營養師李婉萍近日發文提醒，3歲以下的小孩、糖尿病患者、腎臟病患者、胃食道逆流者，其實並不適合吃湯圓。

中部中心／張喬羿、林子翔、陳建華冬至即將到來，很多人會吃湯圓，但吃太多，可能會給身體造成負擔，營養師提醒，湯圓熱量不低，可以取代正餐食用，吃的時候也要小口吃、慢慢吃，以免因吞食而噎住，危及生命。

生活中心／邱瀅如報導台灣人主食普遍以飯麵、水餃等麵食類為主，其中餃子類不僅烹煮快速方便、口味多樣也有豐富變化，成為夜市小吃的熱門品項之一，從傳統家常味到冰花鍋貼等，都能滿足不同消費者需求，最近營養師高敏敏在臉書粉專分享一張餃子館熱量圖鑑，並指出「1口味」熱量竟位居第一，引起網友討論，也有專家大方分享吃水餃不爆卡「3祕訣」，享受美食同時也能顧及飲食均衡及健康管理。

生活中心／張瑋珊報導亞洲人的主食不外乎兩種：飯或麵，不過你知道其實「這1類」主食更容易讓人變胖嗎？醫學博士黃軒醫師近日在臉書發文指出，根據最新研究表明，選對主食的族群不僅較不容易出現體脂率超標的情況，且中心性肥胖風險也會降低，如單以女性來看則是腰圍會比較低。但其實米飯和麵條本身的GI值（升糖指數）相似，而真正影響血糖變化的關鍵因素在於「這1點」。

生活中心／胡志欣報導很多女藝人為了上鏡好看，會進行控管飲食，算好食物熱量，以維持苗條好身材，而女星與一般女民眾的食量也意外在網路上掀起討論。社群平台Threads最近有1名網友發文透露，之前有聽到「有女星說吃6顆水餃很多」，當下超級傻眼，對於可以吃到15顆水餃來說的原PO，讓她不禁好奇又納悶PO網，「究竟是食量太大，還是節目上的女藝人在裝小鳥胃？」。貼文曝光後，引起網友熱議。

生活中心／林靜芬報導每天都在吃「健康食品」，卻怎麼也瘦不下來嗎？李婉萍營養師告訴大家，要小心！你可能已經深陷胖胖危機，營養師列出10個看似無害，其實是熱量地雷的健康食品！包括運動健身的人常常吃的能量棒，以及看似低熱量又富含蛋白質的百頁豆腐，還有上班族喜愛的三合一咖啡，十種熱量地雷食物一次看清楚。

生活中心／陳菡琳報導豆腐經常出現在各式各樣的菜色中，它的種類多樣，包含板豆腐、嫩豆腐和百頁豆腐等，不過這幾樣名為「豆腐」的食物，熱量和蛋白質卻相差很多！好食課營養師楊哲雄在臉書粉專「好食課」上發文，以「加工製程差異」與「營養比較」這兩項重點來說明各類豆腐的差異，而其中在同樣都是100克的情況下，百頁豆腐的熱量最高。