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  • 蒜酥
  • 三點蟹搭起司  台粵融合烹出鮮甜濃郁
    2018/09/21 17:47:42

    三點蟹搭起司 台粵融合烹出鮮甜濃郁

    入秋之後,螃蟹漸肥美,正是大啖萬里蟹的好時機。新北市有飯店,三點蟹融合起司,淋上香檳酒,中西合併,還結合大良炒鮮奶作法,讓鮮奶鎖住螃蟹鮮甜。
  • 大排檔橋底辣蟹 現炸蒜酥香氣足
    2018/07/27 17:47:24

    大排檔橋底辣蟹 現炸蒜酥香氣足

    一到夏天不少人最愛大啖海鮮,台北有餐廳重現香港大排檔的橋底辣椒,不但蒜酥現炸,螃蟹還要放進蒜油,讓香氣更濃郁,還有陳皮炒活蜆,味道如何一起去嚐嚐。
  • 純蒜酥不「純」! 摻蠶豆成分壓成本
    2017/09/30 14:12:50

    純蒜酥不「純」! 摻蠶豆成分壓成本

    再傳食安風暴,這次出問題的是純蒜酥,彰化一家廠商疑似為了節省成本,摻雜蠶豆成分,蠶豆症患者在不知情的狀況下,吃了恐怕引發身體不適,嚴重還會引發溶血症,有致命的危險。
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