圖、文 ／財訊雙週刊日本卡樂比(Calbee)公司洋芋片是招牌食品，例如薯條三兄弟是許多台灣去日本必買的伴手禮。不過該公司5月12日貼出公告指出，由於中東局勢持續緊張，導致部分原材料供應不穩定，5月25日起，包括洋芋片等14項商品包裝所使用的印刷油墨色數，將從原本規格改為2色印刷。換句話說，這些商品外包裝將從彩色變黑白。

最新研究指出，安地斯山脈原住民在數千年前馴化馬鈴薯後，長期以其為主食，進而引發基因演化。秘魯原住民體內負責消化澱粉的基因拷貝數高達10個，位居全球之冠，展現了飲食文化如何深刻影響人類生物特徵。

即時中心／林韋慈報導近日有一名51歲汪姓男子在臉書社團大量散播不實食安訊息，並用AI偽造不實圖文，散布「多人食用馬鈴薯製品後不適送醫」假新聞，遭桃園地檢署起訴。桃園地檢署4月27日迅速約談男子到案，訊後聲押獲准，法官裁定以2萬元交保。檢方今（4）日依《食品安全衛生管理法》第46條之1「散播有關食品安全之不實訊息罪」將汪男提起公訴，並建請法院從重量刑。

政治中心／綜合報導總統賴清德5月1日來到雲林，出席模範母親表彰活動，提到美國花生將以零關稅進口台灣，喊話要對台灣農產品有信心；另外，賴總統也出席國家高齡醫學暨健康福祉研究中心啟用典禮，肯定立委劉建國的協助推動。

即時中心／綜合報導進口美國加工用馬鈴薯的食安管理引發各界疑慮，衛福部長石崇良重申，若是檢出神經毒素龍葵鹼超標200ppm，整顆馬鈴薯將銷毀，同批會再送驗，不會進入後續加工或流通。然而調查局發現，近日臉書社團遭散布AI生成「高雄居民疑因馬鈴薯中毒」等假新聞報導，引發恐慌；依IP查獲桃園汪姓網友涉嫌散布，昨（27）日將人約談到案，並依違反《食品安全衛生管理法》等罪移送桃園地檢署偵辦，經檢方訊問後認為涉

生活中心／綜合報導進口美國加工用馬鈴薯的食安管理，引發各界疑慮，衛福部長石崇良與農業部長陳駿季為了讓國人安心，聯手拍影片、嗑起洋芋片，強調檢疫與食安，會雙重把關，絕不會開放讓發芽馬鈴薯進口。

生活中心／綜合報導台灣人一年吃掉20萬噸的馬鈴薯，從最多人喜愛的薯條，洋芋片，到中西式各式各樣料理都是不可或缺的重要食材，只是馬鈴薯發芽之後，會生成有毒物質「龍葵鹼」，越生長毒性越強，專家就特別提醒，一發芽就得丟掉，就算做成太白粉，同樣有毒！

財經中心/葉為襄、李澤民 台北報導台灣對美國放寬進口加工用馬鈴薯檢驗標準，引發食安疑慮！今天（23）農業部不斷強調　有發芽的馬鈴薯不代表龍葵鹼超標，衛福部長石崇良也說，馬鈴薯將　抽驗2%到10%的比例，並且依風險加嚴，只要查到超標，整顆銷毀、丟掉，同批的其餘馬鈴薯將會再度送驗，不會隨便流入市面。

財經中心/葉為襄、李澤民 台北報導台美貿易協定簽署、其中馬鈴薯放寬進口引發外界關注！日前網路上錯誤消息滿天飛，今天（23）衛福部長石崇良、農業部次長胡忠一早進立法院備詢，石崇良重申，衛福部若是檢出神經毒素龍葵鹼超標200ppm，整顆馬鈴薯將銷毀，同批馬鈴薯會再送驗，不會進入後續加工或流通。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導台美簽署對等貿易協定（ART），美國進口馬鈴薯不再需要因發芽而整批退運，只需單顆剔除，引發食安質疑，網路近期就爆發「發芽馬鈴薯能不能吃」的大論戰，衛福部長石崇良今（23）日在立法院也被立委逼問到底能不能吃？甚至翻出食藥署多年前的衛教文章，內容就明說「馬鈴薯一旦發芽就不該食用」，質疑衛福部立場，石崇良未正面回應能不能吃，只一再強調食安標準從頭到尾沒有改變。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導美國發芽馬鈴薯放寬進口檢疫條件，近期引發社會爭議，行政院長卓榮泰日前霸氣喊出「逐顆檢查」。不過，衛生福利部部長石崇良今（23）日在立法院回應媒體提問時，直言「我們從來沒有逐顆檢驗」，澄清卓揆指的應是農業部的外觀檢視的部分，食藥署在邊境主要是根據每一次的進貨採2%至10%的抽驗。石崇良也說，龍葵鹼的濃度高低跟發芽與否有時候沒有絕對的關聯性。

生活中心／陳堯棋　嚴文謙　台北報導　今年二月，農業部公告實施"美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件"，其中加工用馬鈴薯，若運輸過程中產生少量發芽，不再直接退運整批貨櫃，卻遭網路流傳，政府開放有毒馬鈴薯流入市場的訊息，防檢署長杜麗華親上火線駁斥，強調任何發芽、腐爛或含有毒素的馬鈴薯，絕對不可能流入市場！

即時中心／綜合報導近期瘋傳「有毒馬鈴薯進入市場」，引發消費者憂心！農業部動植物防疫檢疫署署長杜麗華昨（20）日晚間親上火線，強調從輸出前、邊境管理到市場，都有層層把關，絕對不會讓不合格、有毒的馬鈴薯進到市場；更呼籲國人不要讓謠言抹煞農業部同仁的努力，傷害台灣的防檢疫體系。

圖、文／CTWANT立法院近日討論台美對等貿易協定（ART），其中進口馬鈴薯檢疫與處理方式引發關注。就有人妻分享，法國老公即使馬鈴薯發芽也照吃不誤，且沒中毒、沒腹瀉，引起不少鄉民點頭認同「所有西方朋友都是發芽馬鈴薯從小吃到大」。對此，百萬網紅「Cheap」直言，毒物專家、醫師都警告過，發芽馬鈴薯會產生天然毒素，吃多了可能導致死亡，質疑是網軍在洗會害人的言論。

生活中心／尤乃妍報導當身體出現不明原因的疲倦、抽筋，或心跳節律異常時，可能是體內「鉀離子」失衡所發出的警訊。營養功能醫學專家劉博仁在臉書指出，鉀離子是人體不可或缺的電解質，猶如細胞的發電機，負責維持心臟跳動與肌肉收縮。然而，這股「電力」無論過低或過高，都可能對健康造成潛在且嚴重的威脅。

圖、文／桃園電子報隨著春意漸濃，民眾偶有食慾不振的困擾，農業部農糧署特別在臉書分享「醋溜馬鈴薯絲」食譜，透過簡單三步驟就能將當季鮮甜的馬鈴薯化身為爽脆開胃菜。

生活中心／尤乃妍報導不少家庭習慣一次購買大量馬鈴薯、地瓜、洋蔥等根莖類蔬菜，保存時間過長，就容易長出嫩芽，有些人為了不浪費，會把發芽的部分削掉後繼續食用。不過營養師提醒，發芽的蔬菜或根莖類可能已產生有害物質，若誤食恐引發頭暈、噁心等不適症狀，嚴重時甚至可能危及生命。

生活中心／尤乃妍報導許多正在飲控的人聽到「澱粉」就嚇到不敢碰，不過除了白飯、麵、麵包等等精緻澱粉之外，營養師分享只要透過適當的烹調與保存方式，再搭配優質油脂、蔬菜以及清淡調味，「馬鈴薯」也能成為健康又安心的主食。

民視新聞／丁禾 綜合報導日本蔬菜漲價，洋蔥和馬鈴薯下個月的價格，預計會比往年平均高出三成以上。這是因為日本去年經歷史上最熱夏天，加上降雨量少，畸形的馬鈴薯很多，洋蔥變小顆，部分葉菜類的葉子也變少，個頭看起來一樣，但重量卻明顯縮水。農民和消費者都因此受害。

國際中心／江姿儀報導近日X平台流傳1則滅門案，一家人接連前往地下室後音訊全無，年僅8歲的女孩切利舍娃（Maria Chelyshev）苦尋不到家人，遂進入飄惡臭的地下室查看，驚見父親、母親、18歲的哥哥與外祖母已全數身亡，短時間內失去所有至親。事後調查發現，滅門真凶竟是常見的食材「馬鈴薯」，雖然案件發生距今時隔11年，但近期再度在社群平台被翻出，引發網友關注與討論。

生活中心／陳孟暄 胡崇恩 新北報導講到荷蘭，馬上聯想到風車和鬱金香，但您知道荷蘭料理嗎?有餐廳推出荷蘭主題菜，把17世紀流傳下來的家常菜端上桌，像是知名的「洋蔥燉牛肉佐薯泥」、「比特伯倫牛肉馬鈴薯球」，以及甜點「荷蘭莓果小鬆餅」，讓民眾不用出國，也能體驗道地的荷蘭風味。

財經中心／葉為襄、曾宸洛　台北報導餐飲集團掀起代理旋風，一連串外國餐飲插旗台灣，號稱薯條天花板PotatoCorner，8/4正式開幕，周末兩天試營運，這回插旗信義區，讓不少民眾圍觀，業者率先引進四種口味，有洋蔥、炭烤BBQ等口味，美食專家費奇坦言，這種特別的薯條粉口味，是現代人的飲食風尚。

娛樂中心／綜合報導2月14日是一年一度情人節，許多公眾人物把握時機大放閃、讓粉絲打開社群一滑眼睛瞬間睜不開，「周董」周杰倫就在當天狂洗動態，曬出自己親自下廚準備情人節大餐的紀錄，他公開一連串從採買食材到製作，最後成品的照片，其中他與愛妻昆凌現身賣場超甜自拍更讓不少粉絲感到十分新奇，笑稱：「原來周董也會去大賣場！」。

即時中心／詹詠淇報導副總統蕭美琴今（5）日上午接見美國愛達荷州州長李睿德（Brad Little）經貿訪問團，感謝愛達荷州與台灣長久的夥伴關係，期盼雙方未來在經貿合作上持續穩健發展。

中部中心／蔡松霖雲林報導馬鈴薯大變身！在雲林斗南，是馬鈴薯的重要產地，為了打響"馬鈴薯故鄉"的名號，雲科大團隊發揮創意，在吐司上構圖，再用彩色薯泥著色，還調配出立體的裱花吐司，維妙維肖，相當逼真，讓蕭美琴副總統也驚豔！

影音中心／曹華芳報導世事難料！YouTube頻道「Odd Cactus」分享，2013年8月23日，俄羅斯一個家庭因一場意外全家喪命，當天，一名8歲小女孩瑪麗亞正在廚房餐桌上畫畫，而她的父親米凱爾在一旁準備晚餐，此時米凱爾發現廚房內少了重要食材「馬鈴薯」，於是便走進地下室拿取，卻遲遲未再現身，隨後瑪麗亞的母親和哥哥為了找人，也陸續跟隨下去地下室，但他們都沒有再回來。

影音中心／林育臻報導現在外面的物價飛漲，一樣小吃或一份便當，價格隨便都能破百，且有的業者會變相漲價，食物份量減少，讓消費者吃不飽，每餐為了吃飽的費用更加。近期YouTuber冠冠，以每日只花50元新台幣解決餐點為主題，將持續測試1個月，而這週挑戰的餐點以美式為主，這類型的食物，普遍不健康且很油膩，讓他吃到驚喊「我覺得美式吼，你要我再吃1個禮拜，我會棄權耶」。

論壇中心／綜合報導在16世紀中葉，葡萄牙商人和中國之間建立了秘密的貿易路線，以澳門作為他們的重要據點。這個時期，葡萄牙帶來了多種重要的商品和文化元素，對中國社會產生了深遠的影響。其中包括了各種珍貴的香料，如胡椒、丁香和肉桂，這些香料豐富了中國料理的風味。此外，葡萄牙還引入了來自印度洋地區的草藥和藥材，並促使中國的中醫治療和藥物製備的發展。此外，葡萄牙還將馬鈴薯引入中國，這種作物後來在中國的農業中變

民視新聞 綜合報導日本北海道從3年前開始，進行養殖鮭魚的實驗，但最近飼料價格不斷飆漲，相關單位實在不堪負荷。為了降低成本，當地於是改用北海道盛產的馬鈴薯、取代部分魚飼料，結果意外發現，吃馬鈴薯長大的鮭魚，生長速度還比原本更快。

娛樂中心／李明融報導2021年竄紅的日本羊毛氈定格動畫《天竺鼠車車》，因為可愛療癒的風格吸引大批粉絲關注，在台灣更是掀起一波「PUI PUI」熱潮，不近日卻傳出不幸消息，動畫中的「馬鈴薯」原型，天竺鼠「TSUMUGI」（つむぎちゃん）近期因肺炎病逝，而飼主正是作者的親姊姊見里瑞穗，不少粉絲聽聞消息後相當難過。