擁有「烏金」別稱的烏魚子，濃郁厚實的獨特鮮味，讓饕客喜愛，但野生捕獲，數量不穩定，雲林區漁會推廣養殖烏魚子，藉由辦比賽，評鑑品質等級，一年比一年盛大，現在漁會一年出貨量提升20倍。