財經中心／葉為襄、陳裕霖　台北報導秋天正是吃蟹的季節，飯店業者各出招！台北有飯店推出季節限定料理，主打萬里新鮮直送螃蟹，熬煮成大沙公芋頭米粉鍋；內湖有飯店主打免剝蟹，還推出金沙鹹蛋黃焗沙母等料理搶攻饕客味蕾，另一家飯店則是希望客人吃到最鮮甜的處女蟳，用清蒸逼出蟹肉香氣全力搶攻秋蟹商機。

生活中心／李明融報導秋冬時節正是適合吃蟹的季節，不過螃蟹種類百百種，日前就有民眾到漁港海產店點了紅蟳和大沙公，兩種蟹價格差了將近1000元，沒想到遭業者魚目混珠，全送上紅蟳，幸好民眾即時發現才沒被當成冤大頭，不過大部分的人都還是分辨不出「紅蟳」和「大沙公」的區別，《民視新聞網》整理出能夠肉眼簡單分辨兩者區別的方法，供民眾參考。

每是吃蟹的季節，台北有飯店，用經典的薑蔥炒大沙公，還加入豬油渣，增添香氣，甚至再加上鱈場蟹做成點心，味道如何一起去品嘗。

過去大家都以為，秋天才是吃螃蟹的季節，因為入秋後螃蟹進入交配、產卵期，所以特別肥美。不過其實在夏天，有來自菲律賓的大沙公，正是肉質最豐厚的時候，個個又肥又壯，飽滿又多汁，尤其蟹螯肉更是彈牙，帶動夏天吃蟹的新選擇。