民視新聞／吳彔瑾 綜合報導世界盃足球賽，眾所矚目的維京軍團挪威隊，最後仍不敵強敵英國止步8強，但在世界各地仍吹起一股挪威旋風，除了各種以挪威鮭魚煮成的美味料理，人氣直線上升，老牌飯店以北歐飲食文化為靈感開設的歐式自助餐，也吸引許多人前往朝聖。

俄烏戰爭使全球航班數減少，間接導致挪威鮭魚出現供貨危機，價格漲了一倍，繼連鎖迴轉壽司品牌開出停售第一槍，不少日本料理店也傳出停售或漲價打算，而全球最大的鮭魚供應商則指出，8號開始，將暫時以加拿大鮭魚解決挪威鮭魚的缺口。

受到國際運價上漲和通膨因素影響，讓進口鮭魚價格出現明顯漲勢，根據農委會資料顯示，今年1月鮭魚進口平均單價，每公斤302.5元，比去年同期的173.5元大漲74%，樹林一間日本料理店老闆也感受到壓力，直說包含鮭魚、鮭魚卵及味噌，半年來就貴3成左右，讓他們近期不得不考慮漲價。

不少人愛吃生魚片，就有網友分享到屏東後壁湖漁港，自己一個人點了兩盤綜合生魚片，出餐時把他給嚇了一跳。因為不但每片生魚片厚度都有兩公分，兩盤就有80片，份量大到佔滿半張桌子，更驚人的是價格超便宜。超澎派的生魚片照片PO上網，引起網友瘋狂求問店家地址。