財經中心／綜合報導知名連鎖便當「鬍鬚張」，被民眾在社群平台po出多張照片，質疑招牌「唐山排骨」，口感像是合成素肉，貼文引起網友熱烈討論，還有餐飲業者也加入討論行列，認為「就是組合肉」！不過對此，鬍鬚張反擊，強調產品經得起檢驗，也已經蒐證，保留法律追訴權利。

生活中心／楊佩怡報導近日一對年輕情侶創立了「全台第一間澱粉腸」專賣店，並進駐饒河夜市販售，不過卻引來不少網友質疑賣的是「中國澱粉腸」，成本低廉，肉品甚至來源不明，有食安疑慮。事後該店家開直播澄清，強調是自己研發出來的，但又自爆「沒送檢驗」，反覆說詞更讓網友懷疑。隨著風波不減反增，負責人在官方帳號發文強調會送檢驗，目前則是暫停營業。

生活中心／楊佩怡報導近日一對年輕情侶在夜市「澱粉腸」攤位，同事也是全台第一家澱粉腸店；不過消息曝光後，質疑聲浪也越來越大，不少人認為中國澱粉腸的成分不明，品質難以保證。對此，食安專家韋恩發文揭露中國澱粉腸的「真實成分」，他坦言澱粉腸本質就是一種低成本的加工肉製品。

生活中心／曾郁雅報導不少民眾準備相約烤肉活動，一同與親友度過中秋佳節，然而就有營養師出面提醒「1食安地雷」，直接點名烤肉食材之中最危險的就是「組合肉」，並解釋它含有磷酸鹽添加物，容易藏細菌，一不小心更有可能導致食物中毒，長期食用還會增加心血管猝死風險，不過專家也提供5招方法，讓民眾能夠分辨組合肉與天然肉品的差別，還強調「無論廉價貨高檔的肉品都有可能是組合肉」，挑選時一定要謹慎小心。

生活中心／周希雯報導牛排是台灣人普遍愛吃的料理之一，大家都會依據自己的喜好來決定熟度。網路上也有許多關於熟度的話題，有的人主張3分熟的肉質較鮮甜，但也有怕太生的民眾偏好7分熟。由於喜歡全熟的情況較少見，近日就有網友好奇問，會基於什麼理由選擇全熟的牛排？意外釣出老饕現身說法，點出選擇全熟牛排的「2個關鍵」。

影音中心／廖國安報導近年越來越多食品業者，透過臉書社團、直播賣產品，然而消費者若要在這類地方購買，必須要睜大眼睛，因為很有可能會買到來源不明、也沒有營養標示的食品。YouTuber「蛋塔」收到網友爆料，有賣家販售來源不明的組合肉，並謊稱是羊肩排，當他拿到實物後，整個人大傻眼，不僅外型與真羊肩排相距甚遠，味道與口感也完全不同，對這種魚目混珠的手法相當氣憤。