生活中心／綜合報導春節走春熱潮湧現，全台各大景點人潮爆滿，其中彰化鹿港老街更是擠得水洩不通，熱鬧景象相當驚人。有網友翻出去年觀光人次統計，指出鹿港老街來客數明顯領先其他老街，好奇究竟為何能「大幅勝出」，貼文一出立刻掀起討論。不少網友分析，鹿港老街本身就具備豐富在地美食與逛街魅力，再加上緊鄰鹿港天后宮，長年吸引大批進香與參拜人潮，自然帶動整體人流，使當地始終維持高人氣與熱絡景況。

地方中心／黃富溢　宜蘭報導宜蘭蘇澳鎮龍德里，因臨近兩大工業區，製造業廠家多、移工需求量大，龍德里內移工宿舍林立，主要街道「福德路」衍生出另類「移工商機」，小吃店、東南亞雜貨店林立，被在地人稱為「越南一條街」。

影音中心／陳登隆報導長期旅居美國的YouTuber Iris，夫妻倆因熱愛台灣的文化與民情，時常在美國分享台灣的特色小吃與風景，這次她們受邀請到溫哥華來度假，是為了要品嚐台灣來的素食達人料理。

影音中心／陳瑞婷報導百萬網紅小吳因幽默的主持的風格，以及多元題材吸引不少粉絲關注，近日他更收到不少網友來信，希望能去吃吃看位於板橋的一間牛排店，不僅價格便宜，還能吃到飽，於是小吳決定和YOYO、聖元等小夥伴們，一起去體驗看看。然而，當他們品嚐鴨血時，發現好像不太合胃口，有點乾乾的，覺得這很像是「死掉的鴨血」，後面介紹牛排時，竟還出現「壓到玩具的肉」等等的比喻，令大批網友笑翻天，留言直呼「好愛這種形

影音中心／莊薇妮報導台灣地理位置四面環海，海鮮種類相當豐富，受許多喜愛新鮮海味的饕客們喜愛。近期網紅泰國娘娘到台北一家生魚片店品嚐海鮮，餐點上桌後，分量立即讓娘娘吃驚道：「泰國人看到會嚇到，真的給太大塊了，你怕我們吃不飽還是怎樣！它確實就是非常壯觀！」娘娘分享，600元一份的生魚片有旗魚、紅甘、鮪魚和鮭魚，嚐起來都沒有腥味，即鮮甜又彈牙，評價：「這個就完全符合我們對台灣海鮮的想像！」

（記者張芸瑄／綜合報導）過年圍爐餐桌總是澎湃上菜，糖醋魚、蹄膀、米糕、佛跳牆等經典年菜輪番登場，滿滿儀式感讓人一口接一口。然而，年節餐點往往油脂、糖分與澱粉比例偏高，若缺乏份量概念，熱量容易在不知不覺間累積，年後才面對體重與腰圍「補考」。對此，高敏敏營養師提醒，年夜飯不是不能吃，而是要先掌握常見料理的熱量落點，再搭配簡單可操作的份量原則，才能吃得滿足、也更好控制整體攝取。

即時中心／林韋慈報導隨著農曆新年到來，台灣民眾的春節出國旅遊熱潮再度顯現。雖然日本境內缺少華人社群過年，但依舊是台灣民眾喜愛的春節出境旅遊地點之一。東京、大阪、京都、九州等熱門城市仍是遊客首選。

影音中心／陳瑞婷報導以拍攝大份量美食，吸引不少粉絲關注的兄弟檔艾倫和艾里斯，最近因年節到來，決定來拍「年菜挑戰」影片。只見兩人搬出至少十道美食，等一切就緒後馬上開吃，花了兩小時把10.8公斤的年菜全吃光，期間沒有任何停歇，只靠喝飲料來調節速度。影片曝光後，令許多網友看呆了，直呼兩小時感覺聽起來很久，但要吃完那麼多年菜，已經是超快了，「太厲害了啦」、「這影片很適合治療厭食症患者，非常促進食慾呀」。

圖、文／CTWANT「你看了全世界這麼多國家，哪個地方才是你心目中的第一名？」在旅遊業打滾將近30年、口條極佳的五福旅遊總經理王哲彥思索許久後坦言，這問題很難回答，日本精緻、歐洲壯麗、紐澳純淨，各有千秋，但如果要把標準設定為「能方便前往」「性價比高」「無論去幾次都有新花樣」，他私心推薦「泰國」！

（記者張芸瑄／綜合報導）過年期間家家戶戶餐桌滿滿佳餚，從米糕、八寶芋泥到蹄膀、香腸與各式零嘴甜點，吃得開心之餘，也常因為不知不覺「份量超標」，年後才發現腰圍與體重有感上升。營養師提醒，想在年節聚餐中兼顧享受與飲食平衡，關鍵不在「完全不能吃」，而是學會用簡單好記的方式掌握份量，並透過食材選擇與搭配，降低多餘熱量攝取。

生活中心／徐詩詠報導熱情好客是不少台灣人給外國人的印象，不過，一名日本動漫Coser 就對台灣熱情的文化感到相當驚艷。在社群平台上驚呼，跟台灣人一起用餐時，絕對不能隨便稱讚說「這太好吃了」，否則台灣人就會被開啟「加菜模式」。該文一出便引發熱烈討論，就連 台北駐日經濟文化代表處也轉發，強調這正是台灣人表達愛意的方式。

生活中心／李明融報導迎接農曆春節，家家戶戶團圓圍爐的餐桌上，除了象徵年年有餘的鮮魚與豐盛肉品外，「長年菜」（芥菜）更是象徵長命百歲、不可或缺的應景佳餚。然而，芥菜特有的濃厚「苦甘味」卻讓不少人又愛又恨。對此，農業部農糧署特別在臉書粉專分享料理秘訣，教導民眾如何透過簡單的處理步驟，甚至利用「冰塊」就能有效降低苦味。

論壇中心／綜合報導今年西洋情人節遇上農曆新年，春節與情人節前後相連，帶動年初消費熱潮。乳酪蛋糕業者起士公爵從七、八月就開始備戰，規劃新品與產能。創辦人王奕凱16年累積98萬客戶、銷售百萬顆蛋糕，他以減法理念，在競爭激烈的烘焙市場中走出自己的路。本集專訪帶您看，乳酪蛋糕背後的創業故事。

圖、文／CTWANT許多外國遊客來台觀光時，都對台灣豐富多樣的美食印象深刻，不僅讓旅程充滿美味回憶，也常帶著意想不到的「卡路里」回國。近期，一名日本Coser在社群平台分享台灣美食體驗，幽默表示在台灣千萬不要隨便說出「這個真的很好吃」，否則很可能遇上「吃到撐」的熱情招待。貼文曝光後，迅速在日本及其他國家網友間引發熱烈討論。

中部中心／陳嫈其、蔡松霖、羅宇翔　雲林報導過年應景食物少不了，象徵一路發的發糕！雲林土庫鎮老街就有一間糕點店，每逢年節手工發糕總是秒殺，今年不只延長販售時間，還推出抹茶與黑糖兩種口味，讓傳統年味多了新選擇。

即時中心／林耿郁報導台灣反攻義大利！位於宜蘭礁溪的「空ㄟ農場」旗下餐廳2位披薩師傅，上（1）月遠征義大利，參與「Pizza Senza Frontiere 2026」國際披薩大賽，從全球30多國、700多位廚師的激烈競爭中脫穎而出，分別抱回單項目全球第三、第四名好成績，至於餐廳本身，更獲得「全球70強最佳披薩餐廳」殊榮！

財經中心／陳妍霖 胡崇恩 台北報導計程車運將載客人，跑遍大街小巷，也累積了不少美食的口袋名單，跑車資歷10年的運將"古名捷"，要介紹台東一家滷肉飯給大家，這間店沒有招牌、沒有店名，不過，入口即化的爌肉和滷肉，已經成為在地聞名的國民小吃，清晨開賣，不少人早餐就吃這一味，到底有多美味，帶您一塊來看看。

財經中心／陳妍霖  吳培嘉  台北報導台灣小吃遍布全台，除了學生、觀光客愛吃的人氣名店外，其實還有許多''巷仔內''小吃，像是台北士林，就有一家賣了一甲子的甜不辣跟魷魚羹，以特殊的南部沙茶口味、用料實在，成為在地人推薦的隱藏版小吃，還不到用餐時間，常常高朋滿座，除此之外，老闆娘低調行善，店內不僅有愛心餐，每當台灣發生重大災情，還會出錢出力，參加義

生活中心／綜合報導台灣吃素人口高達300萬，有蔬食餐廳把川菜的乾鍋手法，結合臭豆腐，英式的炸魚薯條，還加入優格，創造特殊口感。共同創辦人周慶麟，原本是政大法律系高材生，投入餐飲一度讓爸爸不能諒解，直到爸爸發現他不是玩票性質，也轉而力挺兒子。

專題組／報導台灣是多元移民社會，許多特色小吃其實是從外地傳入、改良，最後成為在地料理。不過，經典美食「肉圓」則是台灣獨有。台灣盛產地瓜，但收成後無法久放，因此人們將地瓜削皮、剉成粉，加水混和後沉澱、曬乾，製成地瓜粉，藉以延長保存期限。由於地瓜粉勾芡後的濃稠度比傳統馬鈴薯製成的太白粉更濃，因此常被製作成各種小吃的外皮，尤其追求皮Q口感成為台灣小吃的一大特色，其中「肉圓」就是地瓜粉小吃中的極致代表作。

專題組／報導走進台灣夜市，從蚵仔煎、臭豆腐到碗粿，琳瑯滿目的小吃構成精彩的庶民文化。然而，台灣小吃能有今日精緻且多元的面貌，追本溯源竟與 17 世紀大明王朝的滅亡有關。飲食作家王浩一解釋，隨著鄭成功家族退出政治舞台，台灣納入清朝版圖之後，原先在明朝皇室或鄭家掌廚的廚師流落街頭，為了糊口謀生，這群人在廟口或街頭，將原本繁複的宮廷點心，改以精簡、精緻的方式烹調販售，可說是台灣小吃元年。本周《台灣演義》

影音中心／陳瑞婷報導居住在台灣的日本人栗鼠，近日前往台北，巡禮當地開了50年以上的老店。只見她在朋友的推薦下，踏入了一間冰淇淋店，菜單上的口味不僅有甜的，還有鹹的，像是麻油雞、肉鬆、豆腐等等，都是市面上不太會有的口味，讓栗鼠相當驚訝，決定點一個麻油雞冰淇淋試試看，沒想到一咬下去，酒味、生薑味馬上衝出來，整個嘴裡都是麻油雞的味道，令栗鼠當場直呼「太厲害

圖、文／CTWANT農曆春節將至，衛福部食藥署今天（11日）公布「115年春節複合式規劃案」稽查結果，共查核498家食品相關業者，其中2家製造業者違規遭裁罰。其中，知名雜糧麵包品牌「馬可先生」台南工廠被查獲2件逾期麵包粉，遭罰6萬元；高雄其祥食品則因產品包裝標示製造廠地址錯誤，挨罰4萬元。

政治中心／綜合報導台東鳳梨釋迦進入採收高峰，卻同時面臨外銷受挫與產地價格走弱的雙重壓力。立委陳瑩與莊瑞雄向行政院反映地方農民的實際困境，要求行政部門立即因應。農業部也於1月26日正式啟動「境內產銷調節」與「境外銷售拓展」整體規劃。陳瑩今（11）日出席農糧署東區分署舉辦的「鳳梨釋迦加工加值 產業點『釋』成金」活動時表示，要求農業部必須「週週會報」鳳梨釋迦的實際銷量與價格變化，務求穩定產地價格，避免農

影音中心／張智傑報導許多人年菜料理滿桌大魚大肉，然而除了這樣的選項外，更有人用全蔬食食材來準備年菜，營養師黃君聖與媽媽，一起準備一桌素食版年菜，其中一道經典菜色佛跳牆，除了有放蛋白外，其餘的食材全部都是素的，而佛跳牆的經典食材「排骨酥」，黃君聖的媽媽竟然是將杏鮑菇弄碎後，瀝乾水分，在用油來煎，就可以做成好吃的「排骨酥」，當他拿給他阿嬤試吃時，阿嬤也表示很好吃。

財經中心／台北報導過年採買許多人會到台北迪化街、年貨大街購買零食餅乾南北貨等，現在卻遭民眾控訴，買了白帶魚酥原本220克，回家一秤卻短少33克，質疑迪化街變新的士林夜市，不過遭控攤商喊冤，強調所有電子秤都有市府檢驗合格標章，從來不敢偷斤減兩，何況請試吃的都比賣的多。

影音中心／張智傑報導過年時，許多人都會跟家人一起吃年夜飯，但以往要準備一大桌年菜，都得花上幾個小時來準備，讓許多家庭主婦感到頭痛，然而YouTuber「豆豆媽咪」，透過自選年菜加熱包，為4個大人和2個小孩，準備了8個不同的菜色，而且只要用不到30分鐘的時間，就能將所有菜色端上桌，豆豆媽媽也聽家中阿祖分享，以前準備年夜飯時都會很忙，現在備菜比以前快了很多，表示現在的媳婦真的比以前幸福多了。

影音中心／張智傑報導以往的年菜準備，都得花上很多時間來準備，現在有許多廠商推出許多大菜，只要加熱一下就能上桌，YouTube頻道「香郎金桃」開箱了知名超市的幾款年菜，包含甘蔗肉、佛跳牆、蹄膀，還有紅蟳米糕，等經典大菜，其中又一款干貝雞湯，喝得到滿滿的雞肉精華，很甜很濃郁，影片裡的兩位主持人Leona和Phoebe，都表示之後一定還回買來喝，給出滿分的回購率。

財經中心/綜合報導甫獲1111人力銀行「幸福企業」肯定的樂多多集團，不光是僅關注營運效率，歲末將至，再次動員送出百份鍋物給長期致力幫助社會弱勢族群的「新北市任甲慈善協會」，透過實際的行動讓協會扶助的獨居長輩與弱勢家庭，提前過個暖身又暖心的春節假期。

財經中心／唐詩晴、廖文璞　台北報導農曆新年即將到來，加上今年春節期間正好遇上西洋情人節，各大餐飲業者紛紛祭出超萌IP與豪華食材搶客！有連鎖迴轉壽司店再度請出年度最強IP蠟筆小新，吸引粉絲加價收藏，披薩店的食材更是豪華升級，推出金沙起司火山披薩，更祭出全年披薩免費吃的刮刮卡活動，要在年節期間衝出一波好業績。