圖、文／品觀點2026年開年以來，餐飲業掀起新一波漲價潮。鬍鬚張於1月11日正式宣布，因應原物料、人力及環保相關成本持續增加，自12日起針對部分品項進行價格調整。

圖、文／食力foodNEXT (撰文＝編輯部)隨著應用場景不斷擴展，膠原蛋白正從過去以「美容聖品」為主的市場定位，轉型為全方位健康核心成分。現今消費者不僅關注皮膚保養，更著眼於骨骼、關節、肌肉支持與運動營養，帶動膠原蛋白在各年齡層的日常應用。

南部中心／陳姵妡、鄧山田　高雄報導一年一度高雄富邦馬拉松盛事進入第二天，賽程以全程馬拉松跟半程馬拉松為主，共吸引超過2萬名跑者參賽，其中包含了運發局長侯尊堯，跟代言人啦啦隊女神朴旻曙，都首度下場挑戰半馬。侯局長順利在時間內完賽，而朴旻曙則跑了三個多小時才抵達，自曝實在太累，差點跑不完！

民視新聞／綜合報導在高雄一間新開幕的優格店，民眾去嘗鮮，卻發現店內的一名店員，長的超級帥，他拍照發上網，還說這根本是電影裡走出來的男主角，讓不少網友紛紛敲碗地址，想朝聖。

生活中心／李育翰  陳妍霖  宮仲毅  台東報導台東觀光夜市有一家鮮果汁攤，老闆長期和在地小農合作，選購優質水果，再打成果汁，因為重視品質，好喝到累積不少人氣，甚至還奪下獎項，但不為人知的是，老闆原本是一位在監獄教導收容人一技之長的教化師，退休後，加上塑化劑風波，才開始賣起健康果汁，來聽聽他的故事。

地方中心／黃兆康　新竹報導冷氣團來襲，週六平地最地溫出現在新竹縣關西鎮，只有3.9度；許多關西鄉親一早就跑到當地最具特色的客家包子店門口排隊，等不急來上一口，熱呼呼的包子。

圖、文／ 財訊雙週刊卜蜂企業董事長鄭武樾今（6）日在年度媒體交流會上表示，受惠產品組合調整與成本控管發揮效益，卜蜂2025年業績可望改寫歷史新高。展望2026年，公司將聚焦獲利結構相對穩定的食品加工領域，並宣布桃園分切廠預計於4月投產，豬肉處理量可望倍增。

南部中心／林俊明、陳姵妡　台南報導藝人吳宗憲，一年多前，斥資近四千萬買下台南老字號牛肉麵品牌，交給兒子鹿希派經營，但經營一年多後，竟爆初歇業消息，兒子鹿希派表示，是為了改善店內環境跟服務才先休業調整，吳宗憲也回應只是整修，很快就會恢復營業，請大家不用擔心。

民視新聞／綜合報導台灣不少韓籍啦啦隊女神擁有高人氣，其中「權喜原」靠著可愛又空靈的外表，在台灣擁有不少粉絲，她特別出席韓國美食品牌一日店長，吸引不少粉絲到場力挺。

民視新聞／綜合報導農曆春節就快到了！民眾如火如荼，搶訂年菜，超商業者看準商機，推出和五星級飯店聯名6道高檔年菜組合。

生活中心／陳佳侖 、陳聖翰 台北報導這幾天氣溫驟降，除了要穿得保暖，怎麼吃也很重要，今天帶大家品嚐位在大稻埕慈聖宮的這間60年排骨湯老店，濃郁湯頭跟燉到軟嫩的排骨，讓不少饕客都說讚，老闆娘說，天氣冷一天要燉六大鍋才夠賣，另外，位在赤峰街的超狂海陸麵線生意也是搶搶滾，一天可賣破400碗。

南部中心／高雄綜合報導肥美鮮嫩牡蠣料理，是不少老饕的最愛，高雄就有一家海鮮食材行，以60-70元價格，向高姓牡蠣盤商購買一千多包台產牡蠣，沒想到被食藥署查出是拿越南牡蠣來魚目混珠，盤商最後被判四個月有期徒刑，得易科罰金，不過實際詢問市場攤商，攤商透露，因為台產牡蠣在冬季時體型瘦小，而越南牡蠣因為肥美，所以賣相較好，才會有這種狀況發生。

財經中心/陳致帆、林大帷、廖松筠 台北報導百元就能吃！農曆春節將近，各大超商業者看準商機，紛紛推出年菜組合。有超商10道菜，只要1399元，平均一道百元出頭，微波就能吃；還有福袋最大獎能抽1兩黃金，價值17萬2。但也有超商找晶華聯名，走高端路線！

財經中心／王駿凱報導揚秦國際（2755），以經營麥味登聞名，今日（6日）公佈去年12月的營收結果，達到2.86億元，年增率23.18%，月增率7.20%，創下單月營收的歷史新高。

財經中心／王駿凱報導樂多多集團展店計劃啟動，啟用新一輪大規模招募。

南部中心／曾依翔　廖錦雄　高雄市報導2026高雄富邦馬拉松，將在假日登場，本屆賽事路線首次向北延伸，岡山區有百年宋江陣和里長們組成的社區啦啦隊，橋頭區婆婆媽媽會帶著鼓加上舞蹈，把活力帶給跑者，大受參賽者歡迎的梓官蚵仔寮，今年號召上千人之外，還祭出近百斤的一口烏魚子，還要加碼烏魚腱等美食，要用最道地的高雄味，替跑者應援。

生活中心／周秉瑜  陳妍霖  莊柏驊 桃園報導計程車運將載客人，跑遍大街小巷，累積了不少美食口袋名單，跑車資歷15年的運將"陳虹羽"，介紹桃園一家日式餐廳，其中，最出名的招牌就是''海鮮粥''，有滿滿的蝦子、蛤蜊、蚵仔、蟹腳，竟然還加了黑松露，成了最受歡迎的靈魂料理，也被饕客笑說是「痛風粥」，到底有多美味，一塊來看看。

財經中心／王駿凱報導六福旅遊集團(2705)於2025年榮獲海內外觀光產業多項重要獎項，總計摘得13項大獎，展現其在永續旅遊、食旅創新、僱主品牌及服務品質等四大領域的卓越表現。從觀光署的觀光金獎到國際餐飲認證、市場上的親子友善品牌及人力資源獎項，六福旅遊集團展現了跨品牌與跨領域的全方位競爭力。

財經中心／唐詩晴、戴亞倫　台北報導跨年夜倒數，想臨時訂位聚餐，恐怕一位難求，迎接一年一度的消費高峰，餐飲業者總動員，不只備貨量拉高、加派人力，有的也延長營業時間，從美式餐廳到麻辣鍋店，全力搶攻跨年聚餐商機，預估一個晚上至少進帳20萬。

財經中心／陳妍霖  宋弘麟  台北報導一名韓籍網紅經常介紹台灣小吃，日前分享她吃控肉飯，還叫大家「一定要加滷蛋跟油豆腐」，沒想到，意外釣出''香菜控''的前總統蔡英文，親自留言推薦「吃台灣小吃的時候，可以加2倍香菜」，留言一出，湧進7萬多人按讚。網紅回覆，還稱呼蔡英文是"香菜英文"。倒是有民眾質疑，這樣對味嗎？

南部中心／綜合報導國立高雄餐旅大學於2025年下半年展現驚人爆發力，集結餐飲管理系、烘焙管理系、西餐廚藝系、中餐廚藝系、國際廚藝學士學位學程、餐飲廚藝科等科系菁英，在短短半年內席捲全球各大賽事，斬獲15金、20銀、46銅及12項優勝，共計81面獎牌。其中在「馬來西亞FHM國際廚藝競賽」中，奪得「亞洲宴會套餐」金牌的歷史新頁，成功以美食外交打開台灣知名度。

圖、文／小磨坊抹茶的清香與椰奶的醇厚完美平衡，頂層開心果奶蓋散發淡淡堅果香氣，入口綿密滑順、瞬間療癒。最後灑上的開心果碎增添口感驚喜，今年一起來享受這杯喝完直呼「好開心椰」的冬季暖飲吧。

中部中心/吳璽璸、林韋志、邱俊超 苗栗報導都說好吃好玩要問老司機！苗栗的計程車運將阿龍，就要帶大家到竹南鎮一家有文藝特色的麵食館，布置古色古色、墨寶字畫；每天則有多達30樣的滷味小菜任君挑選，特別推薦店內的酸辣湯和水餃，水餃是現場"開放式廚房"，手工包餃子。酸辣湯更是號稱一家麵店的靈魂角色。

生活中心／吳宜庭報導泡麵長年被視為台灣人的「國民美食」，是深夜解飢的首選，但若食用方式不當，恐對健康造成負擔。腎臟科醫師洪永祥在主播黃倩萍臉書影片表示，許多人煮泡麵時喜歡追求軟爛口感，卻忽略煮太久會讓澱粉過度糊化，使血糖上升速度大幅加快，如同直接喝糖水。他指出，澱粉類食物烹煮時間越長，升糖指數越高，長期下來恐增加胰島素負擔，提高糖尿病與脂肪堆積風險，建議泡麵烹煮時間控制在約3分鐘，保留Q彈口感，且

財經中心／唐詩晴、葉晏昇　台北-新北報導耶誕節到來，聚餐、約會需求推升餐飲消費，餐飲業迎來年底最重要檔期之一，紛紛推出節慶套餐，美式餐廳從裝潢到餐飲配色，特別使用紅、綠色和造型裝飾，也有壽喜燒名店，和花店跨界合作，把浪漫花束也準備好了，12月前耶誕節訂位就全部額滿。

南部中心／曾依翔　廖錦雄嘉義縣報導一生必去朝聖一次，2026阿里山日出印象音樂會，將在祝山觀日平台演出，一起在山的高處，看日出、聽音樂、品風景，讓「雲上之夢」成為2026年最美開場。除了音樂會，來到阿里山還能感受鄒族文化享美食以及DIY體驗，透過新聞帶您去看看。

生活中心／張予柔報導台灣美食長年在國際觀光宣傳與社群平台上被譽為「亞洲必吃」，夜市文化更是許多旅客來台的重點行程之一。不過，近日卻有外國旅客在國際論壇Reddit發文直言，自己實際走訪台灣後，對當地飲食感到「相當失望」，甚至直接點名台灣是他旅行過「食物最難吃的國家」，相關言論曝光後，在網路上引發熱烈討論。

財經中心／唐詩晴、董子誠　台北報導隨著健康飲食意識逐漸抬頭，蔬食料理成為現代人的新選擇，今天新生代金鐘演員李沐，和主廚一起上演料理秀，完成創意蔬食料理-金桔剝皮辣椒櫛瓜麵，顛覆國人對蔬食的想像。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導即將進入歲末耶誕檔期，連鎖咖啡和超商看準冬季熱飲商機，紛紛推出限定口味與優惠活動，像是星巴克耶誕人氣飲品薄荷風味摩卡、濃萃義式厚那堤回歸市場，搭配買一送一，五折就能喝，四大超商主打寄杯、特惠價，Cama cafe則放大咖啡大禮包，一次送出買一送一、十元咖啡金等優惠。

圖、文／享民頭條  編輯/葉佳欣撰文橘子酸甜多汁，是冬天的盛產水果，而橘子充滿香氣和酸甜的風味，也能夠用來製做多種甜點。超愛動手做料理的小編，要跟女孩們分享，好做又美味的橘子甜點食譜，而且附上配方比例，只要跟著做，成功率會高到讓妳誤以為自己天生會烘焙。