圖、文／食力foodNEXT　撰文＝編輯部雀巢（Nestlé）研究團隊2025年8月宣布開發出一項全新專利技術，透過使用整顆可可果（包含果肉、胎座與外殼）製作巧克力，可在不影響風味情況下，有效將可可果實利用率提升多達30%。傳統巧克力僅使用可可豆仁，其餘部分多被棄置，造成高比例食材浪費。

來看看新竹這個超浮誇便當！鹹酥雞、滷肉雙主餐便當，滿到便當盒根本蓋不起來。夜市排餐店的"隱藏版菜單"，老顧客說：「想吃要用喊的。」還有"秘製醬汁"的銀絲卷大香腸堡，百元價位就能飽到懷疑人生。

生活中心／綜合報導台灣桌球好手林昀儒，私下是位美食家，經常在IG分享美食，這回被餐飲集團邀請當創意主廚，她也把奶奶的拿手好菜金沙四季豆，還有比賽前，媽媽常煮的必勝料理蒸蛋，端上桌，味道如何一起去品嚐！

中部中心／黃毓倫、黃信儒、李文華　彰化報導彰化美食爌肉飯藏洋蔥！有網友發文說，看到有人寫下六家爌肉飯的評論，一則一則看完，才知道是一個比悲傷更悲傷的故事，淒美愛情故事中的男女主角，約會時都去吃爌肉飯，連最後一次見面也在吃爌肉飯，沒想到，用餐後去了八卦山大佛風景區，後來就分手了！故事在網路傳開，引發熱議！

南部中心／莊舒婷、謝耀德　高雄市報導一名女子在鳳山區的早餐店購買三明治，不過為了減少澱粉量，她習慣把層層疊好的吐司拆開來，一邊的土司選擇不吃，不過也就是這個動作，讓她發現裡頭的雞腿肉，幾乎只有表面看到得這麼小，裡面幾乎五分之四都是空的，讓她頓時有種被欺騙的感覺。

南部中心／劉安晉、陳姵妡　高雄報導被譽為「全台最難訂」的高檔自助餐廳，高雄分店在八月開幕，吸引眾多民眾朝聖，就有網友分享，打了一千多通，才訂到位置，不只高雄，台北也有人打到1141通才訂到，可說是一位難求，民眾說為了享受美食，只要能訂到位，打幾百通電話都是值得的。

財經中心／陳孟暄 胡崇恩 台北報導清粥小菜是許多人愛吃的宵夜之一，但你知道嗎?有台北最強宵夜場之稱的小品雅廚，儘管連續兩年獲得米其林必比登推薦，但現在傳出70多歲的老闆、因為年事已高、加上孩子不願接班，因此把經營45年的餐廳頂讓，令許多老饕相當不捨。

財經中心／唐詩晴、葉晏昇　台北報導物價攀升，不時就聽到連鎖餐飲喊漲價，不過面對豬價飆漲、原物料成本上升，有連鎖小火鍋業者反其道而行，推出"肉片加倍不加價"策略，成功吸引顧客回流，另外也有韓國火鍋品牌，採取加價肉類無限量吃到飽，要對抗通膨。

國際中心／杜子心報導在浙江杭州，一家麵店最近又把大家對「一碗麵能賣多貴」的想像推到極限。店裡新推出的「傲世拌川」系列，一碗要價最高2208元人民幣（約新台幣9700元），價格堪比高級餐廳套餐。消息一出，立刻在網路炸開鍋，不少網友直呼「吃不起」，也有人好奇到底是什麼樣的食材與工夫，能讓小吃攤的銅板美食可以賣到快破萬。

生活中心／杜子心報導外國人來台灣玩必逛夜市，而坐落在師大校園旁的師大夜市，如今卻被不少網友認為已經「走向沒落」。一位網友近日發文感嘆，小時候的師大商圈熱鬧又多元，不僅攤商種類豐富，還有許多外國遊客，整條街幾乎每個騎樓柱子底下都是店面，如今再去卻覺得街景平淡，幾乎變成一條普通商店街。貼文曝光後，馬上掀起大批網友共鳴，留言表示「現在確實再也看不到當年那種盛況了」。

生活中心／高子涵、董子誠　台北報導台北車站平時總有民眾來買便當，或搭雙鐵通勤也會想順便吃一下！有人喜歡經典厚實的台鐵便當，也有民眾喜歡精緻創新的高鐵便當。近期知名造型師李明川，買了高鐵便當全新口味，沒想到顛覆他的想像，還直呼自己變心了。

民視新聞／吳若望 綜合報導2日是越南獨立80周年紀念，之前受到法國統治，生活上也留下許多法國色彩，像是越南三明治就是其中之一，不過越南三明治的麵包和內餡和法國大不相同，在越南吸收了更多當地特色，紅了起來，帶您一起來看看正宗的越南三明治。

南部中心／謝耀德、陳芷萍 高雄報導物價上漲，民眾很有感。有民眾在社群平台上po文出一張阿英排骨飯便當的照片，說誇張漲到175，引起網友熱烈討論。記者實際詢問業者，業者表示，他們是在今年一月份的時候就漲價的，最近並沒有調漲，排骨飯最貴也只有150元，雞腿才是175元。不過還是有不少老顧客力挺，覺得好吃最重要。

財經中心／陳孟暄 胡崇恩 台北報導又有外國餐飲業者，要來台灣展店了!餐飲集團看好異國美食的吸引力，像是號稱最難訂的韓國燒肉，全世界最好吃的薯條，都進軍台北後，馬來西亞89年知名餐飲品牌「檳城煎蕊」，也悄悄在百貨開幕，準備搶攻台灣餐飲市場。

圖、文／周刊王CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導天氣熱，不少人愛喝冷飲或冰品，但連知名店家都不見得夠衛生！食藥署今（1）日公布「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案執行結果」，一口氣有6家店家被抽檢出腸桿菌科超標，包括台南的「進發家」（東門永康店）、台北青島東路「CoCo都可」、「十盛」（台北古亭店）都在榜上，其中「進發家」就超標60倍，全數被衛生局開罰新台幣3萬元。

財經中心/綜合報導消費者去全聯消費，並不是所有信用卡都可以使用，但今天全聯宣布：全支付迎來三週年之際，正式與台北富邦銀行及元大銀行合作，即日起消費者可將台北富邦銀行及元大銀行信用卡綁定於全支付，讓支付工具更加多元、選擇更靈活；同時同步推出「全支付3週年慶」驚喜回饋活動，主打9月、每週三、限時12小時、驚喜N%消費回饋，為用戶打造好玩、有趣的消費體驗，共同見證全支付邁向新里程碑。

財經中心/綜合報導瞄準第4季聚餐旺季，王品集團下半年預計開出近20家門店，擴大徵才，9/8、9/9及9/12深入六都舉辦聯合招募，招募職缺以燒肉、火鍋及中餐品類為主。鍋物品牌為例，儲備店長、主廚起薪46,000元起，通過培訓考核，加上晉升調薪、每月績效獎金等，平均月薪上看9萬。王品統計，2024年全集團超過20位店長年薪突破200萬元。這次招募活動開放報名10天，已經收到150人次的履歷。王品希望

地方中心／綜合報導臺東縣"東岸舖食節"邁入第五個年頭，週六在市民廣場拉開序幕，這次特別的是台東縣政府APP"TTPush"結合虛擬貨幣"台東金幣"，讓民眾集點換好康，以科技與永續為主題，打造全臺唯一科技市集盛會。

生活中心／孟嘉美、嚴文謙　台北報導最近每天都是30多度高溫，但士林夜市這間藥燉排骨店，生意仍是好到座無虛席！其實這間店，已經開業近一甲子，曾獲得米其林必比登的推薦，老闆今年69歲，是二代接班。從爸爸、叔叔手中接管店面沒多久，卻遇上SARS疫情，不過他化危機為轉機，苦撐開店，反而創下單月35萬好業績。

生活中心／綜合報導吃過迴轉壽司，不過，您吃過放在迴轉台上的米粉湯嗎？台北有餐廳，把米粉湯結合鱸魚、蛤蜊和鮮蚵等海味，味道如何一起去品嚐。

圖、文／桃園電子報為推廣多元文化及促進民眾對異國文化的認識，移民署北區事務大隊桃園市服務站日前舉辦「泰國文化體驗活動-泰好玩」。活動內容從參訪泰國寺廟、探索東南亞商店街，到親手製作泰國美食一應俱全，並邀請泰國新二代何學義擔任導覽及桃園市新移民女性關懷協會理事長吳秉蓉親自帶領烹飪，讓參與民眾一次感受到泰國宗教、人文與美食的多重魅力。

生活中心／黃君珮報導物價逐年攀升，就連國民美食「魯肉飯」也難逃漲價命運，價格不再那麼親民。就有一位網友在社群分享，一間魯肉飯小吃店，因原物料持續上漲，老闆決定設定內用低消，大人一位200元、小孩一位100元。貼文曝光後，引發網友熱議，不過才相隔一個月，這間小吃店就在臉書粉專宣布將結束營業，再度引發網友熱烈討論。

財經中心／陳妍霖 劉毓琦 新北報導雲林是台灣農業大縣，才剛歷經風災，農民心血全毀，在尋求復耕的同時，雲林縣政府宣布，和民視合作，共同架起平台，推出「揪愛雲林‧全民農LIVE秀」，透過線上線下同步開賣，雲林縣長張麗善更化身直播主，和八點檔男神劉至翰、女神梁佑南現場直播帶貨。

圖、文／品觀點近期因颱風豪雨、夏季高溫及疫病干擾等因素，毛豬短期供應略有不足，導致豬價上漲。為確保中元節及中秋節等重要節慶的民生需求，農業部已啟動多元調節措施，透過「台糖公司增供、肉品市場共同休市、冷凍廠減少購豬」三管齊下，確保豬肉供應無虞。

圖、文／品觀點酪梨切片，沾點哇沙米和醬油，入口滑順綿密淡淡奶香，竟然超像在吃生魚片！酪梨有「森林奶油」的美稱，除了口感迷人，更是健身餐盤上的營養好油代表，但你知道它其實不是水果嗎，從營養組合來看，酪梨不屬於水果類，而是「油脂與堅果種子類」唷！

（中央社記者楊思瑞台南27日電）近日不少民眾準備豐盛供品參與中元普渡，營養師提醒應注意妥善保存祭拜後供品，否則可能成為細菌滋生溫床，甚至造成食物中毒，可依五大要訣安心享用「保平安」美食。

生活中心／吳玟誼　黃柏榕　新北報導新北三重知名的「五燈獎豬腳滷肉飯」，四十多年前，從鹿港起家，因為創辦人的女兒，過去在節目"五燈獎"拿到5度5關而聲名大噪，店名因此叫做"五燈獎"，不只在地人喜歡，還有不少饕客都慕名而來，包括輝達執行長黃仁勳、黑白大廚評審白種元都來吃過，黃仁勳更大讚超級好吃！

四季線上／黃睿筌報導入秋之後，天氣逐漸乾燥，早晚溫差明顯，不僅呼吸道容易出現不適，皮膚問題也常在此時加劇。新店耕莘醫院中醫科醫師蘇郁婷提醒，秋季是皮膚乾癢、異位性皮膚炎及濕疹反覆發作的好發期，民眾應及早注意日常保養與飲食調理，以減緩不適。

圖、文／品觀點夏天最消暑的水果非西瓜莫屬，沙甜沙甜的好好吃，但西瓜一天可以吃多少？紅肉西瓜 vs 黃肉西瓜，哪個營養價值更勝一籌？一起來了解！

財經中心／葉為襄、劉毓琦　新北報導海鮮吃到飽越來越難做！一間宜蘭起家的海鮮吃到飽餐廳，經營超過十年，另一間分店開在林口，沒想到近期拋出熄燈震撼彈，林姓業者無奈表示，疫情衝擊、成本飆漲，來客數下滑一半，但是有禮券的客人還是能拿到壯圍本店使用，不少消費者聽到消息，直呼可以不要關嗎？