圖、文／周刊王台灣洗腎人口眾多，而要如何護腎也是大家討論的問題。對此，醫師陳俊吉指出，護腎食物其實不存在，任何食物吃多對腎臟都有害，他強調，「很多宣稱的『護腎超級食物』，吃太多其實也是有健康疑慮的。」

圖、文／周刊王美國學者以高解析度供應鏈模型，首次將美國本土3,531座城市的肉類消費與畜牧生產地理緊密對接，計算出所謂的碳「蹄」跡，單是牛、雞、豬三類肉品，就對應329 MtCO2e的年度排放，與全美住家燃燒化石燃料的排放量幾乎相當。研究曝光，各城人均蹄跡差距可達3倍（500至1,731kgCO2e／人），關鍵並不在於吃多少，而是「吃來自哪裡」，不同生產地與作法的碳強度差異，解釋了城市間的巨幅落差

圖、文／品觀點對許多民眾而言，小吃店是日常三餐的便利選擇。然而，針對正在控糖的族群，營養師李婉萍提醒，中式麵店常見的餛飩麵與羹麵，其實是「雙重碳水炸彈」，容易讓血糖快速飆升。

（中央社紐約20日綜合外電報導）根據今天刊於「自然氣候變遷」（Nature Climate Change）期刊的最新研究顯示，美國各城市每年總計消費超過1100萬噸肉類，製造出的碳排量相當於美國一年的化石燃料碳排量。

財經中心/綜合報導富邦證券輔導的金色三麥餐飲（7757）公司，昨（20）日以承銷價每股101元正式掛牌上櫃，第一天股價收在136.5元，上漲35%，今天蜜月行情持續，金色三麥以「餐酒雙引擎」策略為核心，結合多品牌經營與多元通路合作，推升整體營運動能。公司精釀啤酒品質於國際賽事中多次獲獎，為拓展海外市場奠定基礎。

地方中心／陳崇翰　基隆報導基隆有間開了超過60年的蚵仔煎老店，近期在網路上引發討論，因為店裡的猛男廚師不只有健壯好身材，還常常在店裡大秀舞蹈，讓不少顧客大讚「太養眼」！而猛男廚師還有另一個身分，就是基隆在地反毒宣導團體的成員，白天跑校園推廣反毒，晚上賣蚵仔煎，可說是斜槓大師。

財經中心/綜合報導台北萬豪酒店宴客樓中餐廳即日起至12月31日止，推出期間限定「金秋饗蟹」，除了超人氣七道式去殼個人美蟹套餐再度回歸，同步推出多道時令限定秋蟹料理。包括金湯蔥蒜燴蟹皇沙公、大閘蟹粉小籠包、紅膏蟹冬菜蒸肉餅等九道佳餚。主廚嚴選重達800克的斯里蘭卡大沙公，以及大閘蟹、鮮美沙母與處女蟳，結合粵式與台式風味，運用清蒸、薑蔥焗、煲煮、避風塘等多種手法烹調，展現秋蟹多變細膩的滋味。

生活中心/尤乃妍報導「2025臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動」於10/15、10/16在東北角福容大飯店福隆舉辦，由中華民國溫泉觀光發展協會主辦，選定具代表性的「福隆溫泉」搭配美食觀光推廣，結合在地山產與漁獲，推出多道特色料理，讓旅客在冬季到訪東北角時，不僅能享受海邊好湯，更能大啖美食，暖身也暖心。

地方中心／綜合報導一講到東台灣，除了好山好水美景廣為人知外，其實還有許多隱藏在鄉間小鎮的特色老店、歷史故事，有日治時期老診所翻修再生的文青咖啡廳、手作工藝、以及在地經典家常菜餚，讓國旅也能玩的意猶未盡。

南部中心／劉安晉、曾虹雯　高雄報導韓國女團Blackpink來台開唱，不只政治人物換上粉紅髮色跟風，餐飲業者也嗅到商機，用Blackpink的粉黑應援色為發想，高雄烤鴨港點專賣店推出粉黑搭配的烤鴨捲餅還有流心包，還有咖啡店家也推出草莓巧克力肉燥飯。

南部中心／鄧山田、曾虹雯　高雄報導台南美食文化節巡迴展售會一連七天在高雄登場，市長黃偉哲這次跨區來到到高雄巨蛋，當起超級推銷員，也為即將起跑的台南購物節進行暖身。一起看看。

圖、文／周刊王擁有約560年歷史的日本京都市中京區老字號蕎麥麵店「本家尾張屋」宣布，將於2026年1月11日起無限期停止蕎麥麵餐飲業務，並結束菓子製造與販售。店方表示，這次決定主要原因包括疫情期間經營負擔加重、建築材料價格高漲導致老舊店舖改建困難，以及未來物價上漲與人力短缺等不確定因素。

"2025桃園國際機場-美食嘉年華"，周二正式起跑，宣布「金饗獎」票選活動，熱烈展開。即日起至12月15日，邀請旅客透過Google　Maps留下評論與評分，從近80家餐飲與伴手禮業者中，選出心目中最喜愛的機場美食。活動期間，桃機餐廳更推出許多專屬優惠。

南部中心／鄭榮文、曾虹雯　嘉義市報導嘉義市區有家小吃老店，一碗香菇雞湯只要25元，居然能吃到整隻小雞腿。而且還是價目表上最貴的一個品項，金針肉和貢丸湯等都只要20元。店家沒有招牌，被當地民眾暱稱是20元大飯店，超佛心的銅板價，一賣就是40多年。一起來看看。

國際中心／杜子心報導中國一位女孩日前和閨蜜前往中國江西南昌旅遊，沒想到她在當地菜館用餐時吃到辣味雞腳，突然出現手麻、顫抖、呼吸急促等症狀，情況一度嚴重到被緊急抬上擔架送醫。所幸經醫師診斷為「呼吸性鹼中毒」，治療後幾分鐘就恢復正常，並非食物中毒。事件曝光後引發網友熱議，許多網友驚呼「吃辣還能吃出這種病？」。

政治中心／林彥君　李奇　台北報導國慶酒會晚間在台北賓館登場，總統賴清德、副總統蕭美琴一同帶領外賓品嘗台灣特色小吃，總統被問到喜歡哪一道美食，他表示都喜歡，大讚這就是台灣最強的地方。

民視新聞／綜合報導知名甜品推出歐洲風行新品項「烤冰淇淋堡」，在社群網路上掀起打卡熱潮！外層是現烤法式布里歐麵包，內層夾入冰涼香濃的冰淇淋與豐富配料，有著外熱內冷的獨特口感，一口咬下冰涼清爽，超享受。

財經中心／陳妍霖  董子誠  台北報導台灣人愛吃火鍋，尤其吃到飽最受歡迎，不少火鍋店也改為吃到飽自助吧模式，無限量供應，不少人好奇問，店租、人事成本、食材原物料漲翻天，但，火鍋店越開越多間，競爭激烈，真的不虧本嗎？有行銷專家分析，背後其實有一套精算邏輯，餐飲業者也透露說，賺錢獲利秘訣。

財經中心/綜合報導餐飲連鎖集團--揚秦國際企業（2755）於今（8）日公布9月及第三季自結營收，9月營收2.60億元，年增19.68%，較上月略減3.44%，但仍創同期新高、單月歷史第三高紀錄。今年第三季營收7.88億元，較去年同期成長17.71%，較第二季成長4.97%，揚秦表示，第三季受惠於營運規模擴大及餐飲暑期旺季，再度締造單季歷史新高紀錄。累計今年前三季營收22.21億元，較去年同期成長1

生活中心／饒婉馨報導連鎖超市內，擁有琳瑯滿目的商品，不僅有民生必需用品、多樣化食品，有的甚至會販售文具用品等等。日前就有網友在PTT版發文詢問，「知名連鎖超市有什麼必買的東西嗎？」，貼文立刻引來大批鄉民圍觀，大部分人都推薦「1商品」，並大讚：「選項多又便宜」。

圖、文／周刊王民眾在選購雞蛋時，常常會注意有效期限，但你有發現雞蛋上也印有「一堆英文和數字」嗎？有網友日前在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文，表示在超市買了一盒雞蛋後，驚覺每顆蛋上都有兩排不明編碼，讓他一頭霧水問：「到底是寫生產日還是到期日？」

南部中心／鄧山田、陳姵妡　高雄報導百威食品公司在屏東長治租賃加工場所，涉嫌將病變豬大腸加工漂白後再販售，問題產品流竄到不少縣市，其中高雄的業者也購入了126公斤，透露是供應給特定船舶伙食補給商，第二次買的則已經銷毀；有攤商私下透露，大腸泡鹼水，是為了縮短處理時間，還能增加口感。

生活中心／綜合報導今年中秋節剛好是三天連假，有飯店推出烤肉派對，也有飯店加開池畔BBQ，火烤日本和牛、海大蝦，平日吃飯店吃到飽，還送龍蝦，就是為了搶攻中秋商機。

財經中心／綜合報導在物價高漲的日子裡，小資族消費最需要的就是「划算」與「驚喜」。萊爾富即日起至10 月 28 日止與 MaiCoin 集團推出「惜福食堂－萊自月底的你」活動，只要購買指定惜福食堂商品，就有機會抽到比特幣!不僅鼓勵消費者支持惜食、響應永續，更有機會抽中虛擬貨幣比特幣，讓日常用餐多一份小確幸。

中部中心／邱俊超　苗栗報導推廣客家美食文化，苗栗市所舉辦「4炆4炒」辦桌活動，往年搶購踴躍，今年增為140桌，每桌10道菜，新台幣4，500元，2日開放民眾網路預訂，預計將再掀搶桌熱潮。

圖、文／周刊王愛吃皮蛋的民眾，可能吃過皮蛋豆腐、皮蛋拌麵以及皮蛋瘦肉粥等，但你吃過皮蛋加上布丁了嗎？近日有網友在社群平台曝光「皮蛋+布丁」拌在一起的奇特吃法，她更直呼「驚為天人的好吃」。貼文曝光後，網友紛紛傻眼喊：「帶著你的皮蛋布丁離開地球」、「圈起來打一個問號」。

財經中心／綜合報導富邦證券輔導的金色三麥（7757）餐飲公司，今(1)日起受理競價拍賣作業。本次承銷方式將採取競價拍賣及公開申購，競拍底價為每股新台幣90.18元，自10月1日起競價拍賣至10月3日止，將依競拍結果決定承銷價格，並訂於10月7日開始公開申購。

生活中心／吳宜庭報導台灣飲食文化多元豐富，融合各種地方特色，不過對外國人而言，有些台灣人習以為常的美食卻成了「文化衝擊」。近日，一名在台日本網紅分享「8款日本人不敢吃的台灣美食名單」，立刻在台灣網路社群掀起熱烈討論，不少台灣網友驚訝表示：「八樣我全超愛」。

生活中心／李明融報導美食之間若相互結合，可能會發生慘案，但也有機會意外蹦出新滋味，日前有網友在Threads發文分享，她將「皮蛋+布丁」拌在一起吃，竟意外好吃，讓她一口接著一口，原PO也大方分享「這道料理喜歡皮蛋的人一定會愛」，貼文曝光，掀起兩派饕客的討論。

圖、文／享民頭條  編輯/李明真撰文夏天是酪梨盛產的季節，盛產情形會從夏天延續到早秋，熟成的酪梨質地非常軟，豐富的油脂讓人感覺入口即化，也能變化成各式鹹甜料理，因此成為餐桌上的寵兒。超喜歡酪梨也很喜歡做菜的小編，要跟女孩們分享5道好操作的酪梨食譜，從經典的酪梨吐司到酪梨奶酪，再到清爽的酪梨鮮蝦沙拉，鹹甜都有，我們一起看下去。