苗栗縣近年推廣大閘蟹養殖，但銷售利潤逐漸下滑，頭屋鄉有養殖業者腦筋動得快，去年起改養澳洲小龍蝦，肉質鮮度媲美海底龍蝦，也因為中部以北養殖戶不多，市場上供不應求，也讓業者笑得合不攏嘴。