迷思1：吃太多糖會得糖尿病？
糖尿病是怎麼發生的呢？事實上我們並不完全明瞭，那麼來看看糖尿病的三種類型吧！
首先，你得認識胰島素。胰島素是一種由胰臟所產生的荷爾蒙，它幫助體內的細胞（肌肉細胞、脂肪細胞）利用葡萄糖作為燃料。而葡萄糖，沒錯，他由你吃下的香甜可口的食物所分解而成，它給予細胞能量所必須的糖。
第一型糖尿病（Type 1 diabetes）：
這一型的糖尿病發生在胰臟無法製造胰島素的時候。若是缺乏胰島素，糖就會堆積在血液中。罹患此型糖尿病的人必須給予胰島素來促使細胞利用血糖。一般來說，第一型糖尿病大多從年輕或是兒童時罹患。有些研究者認為這很可能是免疫系統出差錯才會罹患型糖尿病。
第二型糖尿病（Type 2 diabetes）：
當胰臟無法製造足夠的胰島素，或胰島素無法適當發揮功能，又或者兩種情況皆有的時候，就是第二型糖尿病了。體重過重會讓此型更容易發生；任何年紀都可能罹患第二型糖尿病。在我國，目前罹患第二型糖尿病的人口，有年輕化的趨勢。
妊娠糖尿病（Gestational diabetes）：
在某些女性懷孕期間發生。懷孕期間荷爾蒙的變化，會影響胰島素的正常作用。罹患妊娠糖尿病的女性通常得給予胰島素。在小孩出生後這樣的情形就可能獲得改善。
See？吃太多糖並不會讓你罹患糖尿病，嚴格來說是當某種東西打亂了身體運作時，才是糖尿病的開端，且依照原因不同，可能會罹患不同類型的糖尿病。
迷思2：你得放棄喜歡的食物？
如果身為一個吃貨，要捨棄自己喜歡的食物，畢竟還是太痛苦了些，你是否得改變你現在吃的東西？有可能，不過這改變很可能沒有想像中的那麼恐怖。就算是糖尿病飲食，在注意以下幾點的前提底下，還是能愉快的享受美食的：
1、改變飲食順序
這很重要！先吃大量蔬菜，從富含膳食纖維的蔬菜開始吃，接著吃以蛋白質為中心的豆、肉類，最後再吃澱粉類主食即可。滿足的胃可以預防你做下錯誤的決定！
2、慎選血糖值上升速度較慢的食物。
3、選擇植物性食物，並優先攝取含大量膳食纖維的食物。
4、改變喜愛食物的烹調方法。
必要的話請諮詢專業的營養師，幫助你設計出涵蓋你能接受的糖尿病飲食計畫。
迷思 3：罹患糖尿病後，你得放棄所有的甜點？
這不是真的！是的話也太折磨人，事實上甜點能作為一個極佳的策略：
1、在甜點中運用代糖或者人工甜味劑。
是的，人工甜味劑比一般的糖要甜上許多，但也因此只需要很少的用量就能達到與糖相同的甜度。這能減少你使用糖所帶來的卡路里。（可以的話，務必請專業的營養師來幫助你決定哪種甜味劑最適合你，以及該在哪種情況下使用。）
2、減少甜點的份量。把甜點作為自己遵循飲食計畫的獎勵。
3、擴展你的甜點世界吧！
高甜度、高油脂之外的甜點世界也是很美麗的，試試餅乾、優格，和更多更精緻健康的甜點們！
最後，要是你不小心破戒，千萬不要以為能用你的藥物來調整（彌補）你的錯誤決定，如果你已經在使用胰島素來幫助控制糖尿病，那很好，你得學會如何隨著你攝取的食物種類與份量，來跟著調整用量。但並不是說你可以盡情吃想吃的食物，接著以藥物來穩定你的血糖。請按處方服用藥物，祝福大家好好的吃，好好的生活。
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