連鎖超市攜手新社農會 推在地鮮菇、葡萄

現在大家越來越重視食安,連鎖超市和台中新社的農會合作,將新社特有的菇類和葡萄帶到各地,還要教消費者用簡單的方式,吃出菇的原味,但中國走私香菇搶佔台灣市場,怎麼辨識香菇和挑新鮮的葡萄?來聽聽農業達人怎麼說!

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把醬料倒進盒子裡,用手把川燙過的杏鮑菇、小黃瓜和紅蘿蔔,攪拌均勻,入味之後,就可以吃,或者簡單沾個美乃滋、哇沙米,都可以吃到杏鮑菇的原味,喜歡吃菇,怎麼挑選有小撇步。

從架上拿出一包包太空包,再將杏鮑菇從根部採下,杏鮑菇不只可以透過菌傘觀察,還能輕輕按壓菇梗,要是有彈性,就表示新鮮。

一朵朵大香菇剪下來,新社菇農,把收成的過程,通通搬進超市,不只要推廣在地食材,也要教民眾如何分辨台灣菇和中國菇,要是有菇傘表面沒有裂紋、呈現皺縮,菌摺是淺黃色,香氣濃郁,就是正港的台灣菇,如果菇柄短、表面油亮還帶點黴味,菌摺是黃褐色淺褐色,就是中國菇,民眾選購,可得張大眼睛。

把套袋開一個洞,新社葡萄也是名氣響叮噹,而葡萄好吃的秘密,就在它的表皮上。

連鎖超市引進這些新鮮的在地食材,還有產銷履歷,就是希望民眾能吃的安心,也將台灣的優質農產品,讓更多消費者看見。(民視新聞顏聆羽、黃啟豪台北報導)

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