剝開粽葉,飄出陣陣迷人的香味,金黃色的粽子,裡面包的餡料,紮紮實實,物超所值!
黃金粽的內餡,用的是香菇、蝦米、紅蔥頭爆香,大大的一塊三層肉還先用西螺醬油醃製,依照完美比例調配的黃金米和糯米,比電腦挑選還大顆的雲林土庫花生,然後放進大鍋熬煮。
黃金粽用的特色,就是這種嘉義農試所改良自蓬萊米的76號黃金米,黃金米富含5種類胡蘿蔔素,健康又營養。為了趕製一萬顆的黃金粽,農會找來包粽達人的婆婆媽媽來趕工,雖然原物料不斷上漲,但農會依然維持,每個25元的平實價格,每人限購50顆,不接受大批訂單,為的就是要推廣西螺種植的黃金米,讓更多人分享;物超所值的黃金粽,每年幾乎一開放訂購,很快就被秒殺一空!
(民視新聞/鄭孝欽 雲林報導)
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