來到苗栗泰安溫泉區，這裡的溫泉水質清澈，屬於弱鹼性的碳酸氫鈉泉，沐浴後肌膚潤滑舒爽。苗栗泰安，洋溢著客家風情的小山城，倘佯在山林間泡湯，令人神往。
泡完了溫泉，還可以享受這裡的客家懷石料理。大火一開，板條放入鍋裡煮熟，撈起後瀝乾，然後放上梅乾扣肉，客家粄條的Q彈，搭配梅乾扣肉的香氣軟嫩，立刻帶出客家菜濃濃的風味。
看似平凡的炒飯，加入櫻花蝦，好吃的祕訣，就在師傅快速的攪動鍋鏟，讓炒飯粒粒分明，沾染櫻花蝦的香氣。綿密的芋頭、軟而不爛的薏仁來一點勾芡，增加入口的滑度又有蔥的香味。
低溫油炸的客家三寶，用的是當地新鮮的蔬菜，炸得外酥內軟，顏色金黃。另外還有椒烤鱒魚，醬蘿蔔、紫蘇梅、秋葵等漬物，不僅菜色精緻，還把健康、營養的概念，融入客家料理，熱量控制在800卡。
客家懷石料理，共10道菜色，不同於一般重口味的客家菜，講究健康養生，泡湯搭配美食，讓人精神舒暢。
（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）
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