2017年3月，民眾拍下彩蝶宴的廚師，疑似正在屠宰穿山甲，經過料理，保育類動物變成桌上佳餚，隱藏版的料理「三杯穿山甲」，一般人想點也吃不到，但沒想到事隔快一年，警方查緝時餐廳廚房竟然還有保育動物，動保團體砲轟業者為富不仁。
引起宣然大波的餐廳「彩蝶宴」，老闆就是ATT集團董事長戴春發，外傳保育動物是他的宴客菜單，62的戴春發，以白天餐飲、晚上夜店，24小時百貨經營方式，打響夜店大亨名號，過去成衣業務起家，後來跨足餐飲業，堪稱有百億身價，如今爆出疑似拿稀有動物作為食材，網友一面倒，痛批無良餐廳，慘忍破壞生態黑手，真是可惡至極，將列入抵制名單。
面對排山倒海的批評聲浪，彩蝶宴趕緊發聲明，強調從未對外販售保育類動物製品，菜單上也沒有保育類動物，這次冰庫查獲的動物，是員工未經公司許可，私自借用公司冰庫儲存，屬於員工個人行為與餐廳無關，還說要加強員工管理。
只是3年前彩蝶宴就曾因衛生稽查發現，有5件調味料品逾期，遭裁罰10萬，列入觀察黑名單，這回又因為疑似料理保育動物，成了外界眾矢之的。
（民視新聞綜合報導）
更多新聞： 史上最大宗走私穿山甲 四千隻遭剝皮冷凍
