熟練的下料、依序放上抹茶、紅豆、奶油等餡料，翻面到完成至少等上10分，一個個車輪餅出爐，撥開一看，五顏六色的車輪餅，還冒著煙好吸引人！
國民小吃紅豆餅，在口味玩變化，有龍蝦沙拉、野苺、培根薯泥等，但這樣還不夠，還要在餅皮印上專屬Logo，打造客製化服務。看看牆壁上整排公司行業的Logo，三星、pchome等，通通是這小攤車的客戶，看起來頗為厲害。
原是廣告出身的小威，選擇車輪餅創業，去年5月投入16萬，打造車輪餅餐車，接著開店面又花了上百萬。想要做出市場區隔，因此他特地幫企業開模作車輪餅，除了一般消費者之外，多了團體訂單，讓他業績相當穩定，不過初期創業也是吃盡苦頭。
小威說，光是麵皮研究到好，大概就花了1個半月，「我朋友一開始會來幫我試麵皮，結果後來試到怕，打電話都沒人要接。」
發揮所學的小威，堅持理想強調品質，未來計劃開分店，還要開放加盟，要讓客製化車輪餅發光發熱。
（民視新聞／于凡、張崇閔 台北報導）
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