熱鍋油炸，明蝦瞬間全身透紅，接著翻炒墨魚麵，再煮番茄醬汁，才剛完成一道菜，主廚又開始川燙青菜、鋪上鮑魚，為了讓這一道，招牌的「黃門湯鮑」，準時送達上百個圍爐餐桌，主廚從早上開始，就在廚房裡忙進忙出。
不止忙圍爐，年菜外帶也忙得不可開交，五星級飯店宴會廳，一早就變成出貨區，這頭師傅忙著出菜、另一頭忙著包裝，連上廁所的時間都沒有，就是為了將這600套年菜，準時交到客人手中，除了醉雞、雞腿燉翅、紅麴米糕等傳統中式料理，還加入波士頓龍蝦、豬肋排等西式料理，提供民眾不同選擇。
看準現代人料理年夜飯怕麻煩，但又想吃好吃巧，五星級飯店全體總動員，除夕夜這個大日子，就算再累也甘願！
（民視新聞／顏聆羽、陳信諺、黃柏榕 台北報導）
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