400克重的牛絞肉，在鐵鍋裡煎的滋滋作響，兩面變焦黑才能起鍋，傳來陣陣香味，搭配洋蔥、生菜、番茄、起司和雙層鮮培根，最後還用花生醬點綴，增添口感。
華國飯店的大胖堡，用秤一量，足足800公克重，和一般漢堡頂多400公克一比，足足是兩倍重，加上薯條雞塊等炸物，號稱兩人吃剛剛好。
塗上奶油的麵包，烘烤加熱，包夾沙威瑪、雞肉、起司，搭配番茄梅乃滋最對味，或是起司牛肉漢堡加蛋。天成飯店則說要用漢堡，搶攻早餐市場。
飯店業者瞄準漢堡商機，國賓飯店也有用美國和牛肉，推出全手做漢堡；北投麗禧酒店則是推龍蝦漢堡。各家發揮巧思，各有特色，打破現有飯店美食體系，要靠漢堡增添商機。
（民視新聞／于凡、呂炯緯 台北報導）
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