酸辣泰國蝦湯，一整隻的泰國大公蝦佔滿整個鍋子，濃濃南洋香料味四處飄散，還有香醇椰奶鍋，合起來，變身泰式鴛鴦鍋。
牛肉一下鍋，吸飽酸香，還有四方豆腐切成一朵花，在湯裡綻放，就連手工蛋餃也精緻，不只包肉，還放進香菇、筍子。
只是味道厚重的泰式酸辣蝦湯要變身鍋物，得靠大量蔬菜來平衡味蕾，包含辛香洋蔥、加上很有南洋風的香菜，光是蔬菜種類就多達10種。將蔬菜小火熬煮4個小時，才能煮出自然甘甜湯底。
光為了這一鍋，可讓師傅傷透腦筋，花了整整一年鑽研蔬菜高湯，嘗試讓蝦湯更清爽。香茅、南薑，還有檸檬葉，熬了4小時的蔬菜高湯，一往下沖，所有香料風味開始融合，讓人彷彿置身泰國，還要放上泰國大公蝦，才算大功告成。
看準台灣火鍋商機一年高達300億，師傅研發少見的泰式鴛鴦鍋，要在競爭激烈的市場作出區隔。（民視新聞／林嘉玫、蘇威銘 台北報導）
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