老闆娘的手，沒停過，一塊接著一塊，熟練的煎出白色透亮的潤餅皮，為了因應清明節，潤餅需求大增，業者加快速度趕工，而花蓮衛生局為了替消費者的食用安全把關，也到各個市場進行抽查，果然發現有人非法添加防腐劑。
被查到的兩家業者，不管是潤餅皮，還是青草粿、發粿或紅龜粿，都涉嫌非法添加防腐劑，成品、半成品的數量，約有8.7公斤，但市售商品那麼多，其實消費者根本無法從食品外觀，分辨自己買到的，究竟有沒有參雜防腐劑。
潤餅業者（非使用防腐劑業者）：「因為我們沒有加一些防腐劑跟漂白劑，就是純手工去打造的，天氣冷的時候它可能放到隔天而已，如果天氣熱的話，像這個的話，它就沒有辦法保存到明天，你可能就要放冷凍庫了。」
雖然防腐劑，是合法添加物，但目前仍禁止使用在潤餅皮中，依規定，違法添加，最高可開罰業者300萬元的罰鍰，衛生局除了將查獲的非法食品銷毀，也擔心，不知道已經有多少數量，流入市面，吃到民眾的肚子裡。(民視新聞吳政諺花蓮報導)
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