十幾個人圍著爐子，動作俐落，左右開弓，分工合作擦潤餅皮。麵粉調成粉漿團，抹一下，等烤到外圍有點掀起就算好了。
看似簡單的動作，其實有困難度，所以大多由自家人操刀。每到清明，生意超好，連第5代都來幫忙，就算忙翻天還是要撐住，店裡撐住的，不只工作的人，還有價格。
潤餅皮業者提到，「一斤賣的價錢是沒有漲，那普遍性麵粉、沙拉油、塑膠袋、紙箱、瓦斯、工資是全面性都有漲。」
純手工潤餅皮，新鮮現做好口碑，不只吸引民眾光顧，還有人特地來拍照記錄。隨著清明節腳步越來越近，店裡日夜趕工。老闆豪氣的說，只要有客人來買，絕對買得到，畢竟一年只有這麼一次。
（民視新聞／李文華 彰化報導）
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