超商貨架上新推涼麵口味，上頭榜標是嘉義涼麵，打開一看，裡頭三包調味料：醬油、麻醬加上美乃滋，淋上粗麵條拌一拌，就是嘉義涼麵，問問嘉義人的口味，有這麼愛美乃滋嗎？有人回答「涼麵加了美乃滋覺得比較清爽、不會吃膩」。
標榜嘉義口味的涼麵，一定少不了美乃滋，甚至有店家，連醬料都有獨家祕方。而高雄也有店家，是老闆離開故鄉賣嘉義涼麵，細麵上頭鋪滿豆芽菜跟黃瓜絲，淋上特調醬油、麻醬、蒜汁、醋，再加點香油提味，重頭戲來了，一定要多一味美乃滋才夠道地。
吃嘉義涼麵，到超商買的是方便，吃的是思念，嘉義涼麵到底是什麼滋味？噱頭、口味因人而異。
（民視新聞／黃美慧、黃建宇、鄭榮文 綜合報導）
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