自比苦守寒窯18年,才研發出特殊的紅麴菌株,他是被稱為「紅麴教父」的台大教授潘子明,致力於研究紅麴跟益生菌,這回受邀演講,揭開紅麴神秘面紗。
潘子明口中的紅麴,其實跟坊間的菌株並不一樣,而是這款「NTU568」,是他畢生心血研發出來的專利功效菌株,除了坊間比較熟悉的降血壓保健功效,甚至可能有助對抗巴金森氏症跟阿滋海默症。
這樣的新發現,對治療失智症來說是一大福音,潘子明教授的研發不只在台灣獲獎,也登上各國際知名期刊,他希望能將研發的特殊菌株,以及紅麴的好處,透過專題演講發揚出去。
潘子明努力研究微生物,創造全球第一個有多種功效的紅麴,不但代表台灣學術界爭取國際肯定,也對國人的健康做出貢獻。
(民視新聞/陳姵妡、郭文海 台北報導)
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