將低溫發酵麵團用力一甩，再揉一揉、拍一拍，再用刀片刻出漂亮紋理，擔任日本米其林餐廳麵包主廚來台獻藝，親身示範做奶油布里，口感紮實！
吸睛的還有這3款，選用台灣當地食材研發出的新口味，包括馬告夏威夷豆起司，採用原住民食材馬告，結合日本麵粉和多項菌種，最後加上瑞士的格瑞爾起司，散發出濃郁的堅果奶香氣；紅茶杏仁可頌，特選花蓮舞鶴區的紅茶葉，杏仁酒，烤過後外酥內脆；福灣莊園巧克力布里，則是將麵粉融入台灣屏東得獎過巧克力豆，最後夾入榛果可可醬，看上去相當討喜！
麵包主廚清水宣光：「台灣是盛產茶葉的王國，針對這個紅茶杏仁可頌，我認為把紅茶元素加入麵包，散發的茶香跟麵包非常搭。」
業者魏景振：「這次我們推出16天麵包活動，主廚設計10款麵包和3款特製麵包，預估我們業績可以成長2成。」
麵包除了當點心，也可以入菜！業者推出冷盤前菜，托斯卡尼佐番茄橄欖佛卡夏、遺忘的甜薯麵包等，期盼掀起麵包佐餐共食概念，也能帶動麵包和西餐館的業績成長！
（民視新聞簡辰丞、吳俊德台北報導）
更多新聞： 鬆鬆獅、彩色吐司 繽紛麵包在地食材入餡
