半筋半肉、蒜苗，這可不是牛肉麵，居然是義大利麵，慢燉8小時的牛筋滴滴入味，幾乎入口即化，麵條吸飽辣椒、花椒香，麻辣滋味爬上舌尖，溫泉蛋讓麵條吃來更滑口。
洋蔥小火拌炒，逼出辛香，番茄增添自然果酸，熬煮牛筋的高湯讓牛肉香更濃郁，師傅自己煉的麻辣醬一下鍋，嗆辣滋味瞬間釋放。還要慢慢收汁，讓辣味透入麵條，就能放上牛筋和清脆蒜苗。
店長劉奕函表示，「把類似台式的牛肉麵方式，在義式上面作呈現，還特別加了半熟蛋，增加麵條的滑潤度。」
中西合併的還有蒜味香腸披薩，輕輕一拉，起司牽絲剪不斷，就連甜點瓦帕鬆餅也融入香港的流沙包，一切開奶油瞬間爆漿，鹹蛋流沙醬畫盤，搭配的居然是蜂蜜炒的鹹甜臘腸，烤了半個小時的主角就能登場。
從義大利麵到甜點，融入台味、港味，每一口都充滿驚喜。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
更多新聞： 軟殼蟹怎麼配上鹹蛋黃？義大利麵中西合併別有滋味
