粒粒分明的米飯，染上烏魚子的大海滋味，讓人一口接一口，一整塊的烏魚子濃郁鹹香，口感黏牙，炒過的烏魚子丁比較軟嫩，一碗炒飯卻能吃到兩種不同口感。
豬油爆香，把雞蛋炒到起泡泡，香氣更濃郁，洋蔥、蘿蔔增添甘甜，一顆顆的烏魚子釋放自然鹹味，不用太多調味就充滿香氣。泰國香米下鍋，師傅的手不能停，反覆把米敲開炒散，米粒就像在鍋面跳舞。
很有台灣味的烏魚子，也融入西餐元素，和薯泥一起吃。大刀一切，花瓣圖樣彷彿櫻花，烏魚子味道鹹，擠入薯泥讓口感更溫和。
還有烏魚子戀百合，百合清脆配上莓果果汁，彷彿在吃沙拉，烏魚子也能變身起司，一整片濃縮魚子和堅果香氣，吃來鹹中帶甜。
另外，業者李敏琪也推出干貝絲拌麵食，因為這是她兒時滋味。把阿公那代經營的南北貨事業轉型，變身這一大桌的烏魚子大餐。
（民視新聞／林嘉玫、吳東懋 台北報導）
更多新聞： 立冬補冬吃什麼？「烏魚麻油米粉」正當時
