秋天必吃的螃蟹，青蟹紅蟳先炸再放進火鍋裡頭，配菜有白菜、大白菜、凍豆腐和海鮮料，光用看的就澎湃，送上桌後火鍋還冒著白煙，喝一口好暖胃。
選用3公斤以上重的雲林北京鴨，師傅俐落淋油以增加鴉片脆度。一刀片下去，還聽得到聲音，不只片鴨，架子剩下的肉剃下來以後，和三色椒、銀芽快炒，「炒鴨柳」也是饕客必點。
現撈石斑魚用低溫油淋，慢慢泡熟魚肉，最後再開大火，至少得等上10分鐘，目的是要讓魚肉外酥內嫩，搭配爆過的蔥絲增添香氣。
天涼好個秋，飯店特別推出食補套餐，要讓民眾整個冬天暖呼呼，也順勢拉抬來客數！
（民視新聞／于凡、賴冠諭 台北報導）
更多新聞： 好天氣到週二！兩波冷空氣報到 低溫下探16度
