位於宮崎縣東南方的青島一帶，水天一色的美麗海景，讓這裡大受遊客歡迎。這裡有一間餐廳，和當地養殖業者合作，推出淋上滿滿黑金魚子醬的特製漢堡，並於週末舉行試吃會。
在酸奶油和水煮蛋片上，加上一整瓶宮崎縣魚子醬，消費者自行舖上後就能立即享用。一顆顆黑色魚卵，在鏡頭下閃著奢華光芒，至於吃起來滋味又是如何。
平時這一小瓶20公克的魚子醬，就要價1萬日圓，換算台幣近2800元，但這一天限量3份、豪邁用上一整瓶魚子醬的特製漢堡，民眾卻只要花6800日圓，約合新台幣1900就能大口享用，為什麼能這麼便宜，因為這些魚子醬，全是產自宮崎縣當地的水產養殖企業，100%國產的日本魚子醬。
事實上宮崎縣是日本國內，首座成功養殖鱘魚的城市，近年來當局更是把魚子醬當在地新特產全力推銷。當地企業從1983年開始，挑戰人工養殖鱘魚，直到2013年才完全成功，並開始生產屬於日本的魚子醬。
過去產自俄羅斯等地的魚子醬，總會添加許多鹽用來拉長保鮮期，卻也因此破壞了魚卵的原始風味，但這家企業卻只用少少的岩鹽調味，再靜置讓魚卵熟成，做成這顆顆晶亮飽滿，又保有原始風味的日本魚子醬。
宮崎魚子醬製造業者表示：「消費者可以享用魚卵原始的味道，我們靠著日本傳統的精細手工，挑除魚卵內的雜質，因此純粹的魚子醬風味，就是我們的最大賣點。」
成為新宮崎之光的魚子醬，這幾年也經常出現在日本國宴場合，讓各國領袖高官享用，業者現在推出限量魚子醬漢堡，目標主打年輕客層，讓更多人品嘗著產自國內的高級美味。
（民視新聞／吳彔瑾 綜合報導）
更多新聞： 宮崎縣日商訪民視 想引進台灣道地「珍珠奶茶」
