蓋子一開，裡面裝的都是一顆顆粒粒分明的魚子醬，看起來貴森森，但產地卻會讓你跌破眼鏡。
魚子醬公司CEO達貝琪說，「大家都覺得我們瘋了，有很熟的朋友甚至還說太可笑了，在馬達加斯加做魚子醬，接下來是什麼在沙漠養鮭魚嗎？他們都不看好，但結果我們做得很成功。」
這裡是非州馬達加斯加一個叫做「曼塔索」的人工湖，也是當地第一跟唯一的魚子醬產地。
非州馬達加斯加的人工湖看上這裡的冰涼淡水還有廉價勞工，來自法國的3名企業家，2009年在馬達加斯加成立了這間魚子醬工廠，並在4年後從法國本地進口第一批受精鱘魚。
2017年，這家魚子醬工廠出產了第一批魚子醬，而今年的出口量更上看5公噸，甚至還賣回到故鄉法國，成功發大財。
鱘魚魚子醬生產法國餐飲業者佛瑞斯特說，「感覺很異國風情，這會使我們在巴黎同行中脫穎而出，我們是新餐廳，因此我們需要找到吸引人的元素，魚子醬來自馬達加斯加。」
就是這股濃濃的異國情調，讓巴黎餐飲業者愛不釋手。魚子醬工廠也打鐵趁熱，推出了線上商店。
據了解，全球魚子醬市場每年都以7%的速度迅速成長，並可望在2025年突破5億6千萬美元，約新台幣173億，好野人花錢嚐鮮可一點都沒在手軟。
（民視新聞／綜合報導）
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