台灣人愛吃鍋！超商主打「一人火鍋」搶商機

台灣人愛吃鍋，全台一年火鍋商機高達300億元，看準天氣轉涼，超商和量販店業者紛紛推出火鍋湯底，而根據統計各大通路的火鍋，第一名是羊肉爐、第二名是酸菜白肉鍋，而這幾年麻辣鍋異軍突起，成長最快。

剛煮好的火鍋冒著煙還逼逼波波作響，鍋裡滿滿好料，這是冬天國人愛吃的火鍋，就看準天氣漸漸涼了，火鍋商機逐漸加溫。

台灣人愛吃火鍋，一年可以吃掉300億的火鍋商機。而根據量販店統計，國人最愛羊肉爐的湯底，佔總銷量40%，第二名酸菜白肉鍋、再來是麻辣鍋、薑母鴨。

但不只量販店搶攻火鍋市場，超商火鍋季早就開跑，7-11有韓式雙拼海陸鍋和博多風水炊雞肉鍋、主打蔬菜份量多、全家則推出重口味沙茶豬肉鍋和麻辣牛肉鍋，主打小份量的一人火鍋也是超商特色。

各家業者每年的鍋底商機都能成長10%到20%，再加上火鍋料、丸子、豬肉片等等，光是火鍋料的銷量，也都逐年增長，就看各家業者各出奇招，要搶攻這波暖冬商機。

（民視新聞／簡辰丞、宮仲毅 台北報導）

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